海鮮熱量&營養排行榜 | 蔬菜好營養
![海鮮熱量&營養排行榜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年11月13日—以下依每100g食材中的「蛋白質含量」來排序,括號中為每100g食材之熱量。...有「海洋中的牛奶」美稱的牡蠣,低脂、低熱量,亦含有蛋白質及礦 ...
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瘦身時想控制熱量,不必對所有美食忌口,而是要「選對食材」。愛吃海鮮的團員們,快拿起筆記本,記下這些營養豐富價值的「優質海鮮[1]」吧!
以下依每 100g 食材中的「蛋白質含量」來排序,括號中為每 100g 食材之熱量。
★ 鮪魚 26.4g(119kcal)
堪稱「蛋白質之王」的鮪魚,含豐富 EPA、DHA、鐵質等多種營養素,加上單位熱量低(油脂較多的鮪魚肚除外)、口感一級棒,簡直就是完美食材。
平常若較難取得生鮮鮪魚,退而求其次可選擇「水煮鮪魚」罐頭,避開油漬鮪魚,以減少額外的油脂攝取量。
★ 草蝦 22g(98kcal)
蝦子熱量低、營養豐富,只要新鮮度夠,簡單蒸煮[2]即可品嚐到絕佳滋味。若擔心膽固醇問題,只要避開蝦頭和卵黃,就可放心享用囉!
★ 虱目魚 21.8g(194kcal)
肉質鮮甜的虱目魚,除了含有豐富蛋白質、菸鹼酸,鈣含量也相當豐富;唯魚肚的脂肪含量較多,建議選擇烹調較清淡的虱目魚肚湯,避免油煎。
★ 鮭魚 19.8g(224kcal)
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