蘿蔔皮再利用,一樣能煮出好味道來《Mimima過生活 | 蔬菜好營養
2022年2月15日—每次煮蘿蔔湯的時候,都會有很多的蘿蔔皮要丟掉,一次真心覺得可·惜,就把它拿來入菜,可是心想若直接下鍋煮,會不會跟煮蘿蔔一樣·軟軟的,這樣炒菜就很 ...
每次煮蘿蔔湯的時候,都會有很多的蘿蔔皮要丟掉,一次真心覺得可
惜,就把它拿來入菜,可是心想若直接下鍋煮,會不會跟煮蘿蔔一樣
軟軟的,這樣炒菜就很奇怪,想到有次把白蘿蔔切粗條醃製一下,炒
菜吃起來脆脆的,蘿蔔皮應該也可以吧,我就拿蘿蔔皮如法炮製,做
了素炒5絲,吃起來真的很清爽,但是小兒子就不愛,他只愛吃肉類跟
少許的青菜,我只好順從民意,把它用肉片捲起成肉捲,沒想到兒子
一吃就愛上了,經常吵我要煮這道菜,害我現在家裡冰箱,都要備好
醃製的蘿蔔皮,兒子想吃的時候,買個肉片就可以了,這樣可以說加
減吃到青菜嗎
醃蘿蔔皮
材料
作法
1.取一大空碗,放入白蘿蔔片,撒上大量的鹽巴
2.抓醃一下,讓蘿蔔皮都沾到鹽巴,然後靜置約30分鐘
3.醃製好的蘿蔔皮會出苦水,把苦水倒出,加入清水清洗即可
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