甜椒肉末(中期離乳副食品.7~9個月) | 蔬菜好營養
![甜椒肉末(中期離乳副食品.7~9個月)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年2月14日—豬肉是餐桌料理中很常出現的菜餚,其所含營養成分含括蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等,能 ...
![甜椒肉末(中期離乳副食品.7~9個月)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豬肉是餐桌料理中很常出現的菜餚,其所含營養成分含括蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等,能幫助修復身體組織與促進身體機能的發育與成熟。
材料:
紅椒5公克、黃椒30公克、豬絞肉30公克
做法:1.紅、黃椒洗淨切小丁備用。
2.鍋子預熱,先將豬絞肉加少量水拌炒至半熟後,再加入紅、黃椒炒至全熟收汁。
3.起鍋後用攪拌棒稍微再絞打一下即可。
營養師小叮嚀1.紅、黃椒有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C,其香氣不如青椒強烈,卻具有甜味,故寶寶對於甜椒的接受度會比青椒好,建議媽咪們可提早讓孩子適應甜椒的風味,減少日後挑食的問題。
2.豬絞肉內含油脂,利用加水拌炒的方式將肉香、甜椒香味帶出來,吸引孩子的味蕾。
執行/洪郁鈞 食譜設計、製作&說明/台北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉 攝影/林昭宏
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