高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨?怎麼切才細呢? | 蔬菜好營養
外葉通常會接觸較多的農藥,最好先剝除外葉較不好的葉片,接下來再依要吃的量摘下清洗,就能節省水量。...取一個可容量葉片的碗,將高麗菜葉片浸泡於水中。水龍頭開一小 ...
【早安健康/HowLiving 美味生活】高麗菜是非常普遍的國民菜色,幾乎一年四季都可以吃得到。我很喜歡吃涼拌高麗菜絲,尤其夏天到了,吃一盤冰鎮過後爽脆的高麗菜沙拉,實在非常過癮。但是高麗菜層層疊疊,總是很不容易清洗乾淨,也擔心有農藥殘留的問題,但真正要清洗乾淨,又好像要浪費大量的水。
高麗菜應該如何清洗才能省水又乾淨 呢? 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 快來看我的撇步吧! 第一招、先放置於通風處
高麗菜剛買回家時,可先放在家裡通風處兩三天,讓農藥揮發掉。就能減少之後清洗的用水量。
第二招、剝除葉片,並清洗要吃的量
外葉通常會接觸較多的農藥,最好先剝除外葉較不好的葉片,接下來再依要吃的量摘下清洗,就能節省水量。
第三招、浸泡於流動的水約3~5分鐘
取一個可容量葉片的碗,將高麗菜葉片浸泡於水中。水龍頭開一小水柱,讓水流動,因為量少不須太久,約3~5分鐘即可。
經由流動自來水中的氯氣來殺菌並清除農藥。(此資訊參考 毒物專家吳家誠教授[2])
第四招、快速用清水沖洗
最後將開大水龍頭,將高麗菜快速用清水沖洗,特別是菜梗處及葉片凹折要加強沖洗,如果要作為沙拉生吃,建議自來水洗過之後,還要再沖一下開水或過濾水喔!
用這個法寶!高麗菜瞬間變細絲【
快速切高麗菜絲 】高麗菜是我家餐桌上常出現的菜色,既營養又好吃,尤其是將高麗菜切成絲拿去冰鎮,更是炎炎夏日超棒的沙拉。但是想要快速切好高麗菜絲,如果只用刀子切,實在很慢又麻煩,其實只要用一把削皮刀,就能快速切出非常完美又細的高麗菜絲唷!
...蔬果一定要配農藥殘留?洗菜三步驟讓農藥Out! | 蔬菜好營養
你的菜有洗乾淨嗎?臺大農化系教授教你6招正確洗菜法 | 蔬菜好營養
菜要用鹽巴洗才乾淨?3步驟輕鬆將蔬果洗乾淨 | 蔬菜好營養
蔬果該怎麼洗,才不會有農藥殘留?營養師教你3招徹底清潔 | 蔬菜好營養
高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨?怎麼切才細呢? | 蔬菜好營養
健康網》青花菜怎麼洗才乾淨? 醫教清洗3步驟 | 蔬菜好營養
蔬果清潔劑、還是清水?醫師顏宗海分析清洗蔬菜、水果最佳方式 | 蔬菜好營養
洗米水、鹽巴洗菜才乾淨?譚敦慈破解6 個清洗蔬果迷思 | 蔬菜好營養
水植小白菜(7月取樣)維生素D3含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理水植小白菜(...
水植小白菜(7月取樣)熱量含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,熱量有多少呢?本篇為大家整理水植小白菜(7月...
水植小白菜(4月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
水植小白菜(4月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理水...
荷葉白菜麥芽糖含量多少?
荷葉白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理荷葉白菜糖質分析資訊:樣品名稱...
水植小白菜(7月取樣)脂肪酸P總量含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理水植小白...
有機小白菜(7月取樣)視網醇含量多少?
有機小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,視網醇有多少呢?本篇為大家整理有機小白菜(7...
蚵仔白菜維生素K1含量多少?
蚵仔白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,尼龍白菜,皺(碎/曲)葉白菜,皺葉中蕓苔,維生素K1有多少呢?本篇為...
甘藍(圓球形)膽固醇含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理甘藍...
甘藍平均值葡萄糖含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍平...
結球白菜平均值維生素B1含量多少?
結球白菜平均值俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理結球白菜平均...
水植小白菜(4月取樣)十三酸(13:0)含量多少?
水植小白菜(4月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理水植小...
煙台白菜修正熱量含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理煙台白菜一...
土植小白菜(10月取樣)飽和脂肪含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜...
甘藍平均值組胺酸(His)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理...
有機小白菜(1月取樣)水分含量多少?
有機小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,水分有多少呢?本篇為大家整理有機小白菜(1月...