蔬果甘露系列14 - 芹菜與青江菜 | 蔬菜好營養
![蔬果甘露系列14 - 芹菜與青江菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年6月22日—25芹菜,又名洋芹、藥芹成分與營養:莖的部份,每100克含有1.熱量13~18大卡2....的組成和功效相近。26青江菜,又名青江白菜、青梗白菜、湯匙菜
![蔬果甘露系列14 - 芹菜與青江菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
25 芹菜,又名洋芹、藥芹 成分與營養:莖的部份,每100克含有
1. 熱量13~18大卡 2. 脂類0.1克 3. 碳水化合物2.4~3.5克,膳食纖維1.2~1.4克 4. 蛋白質0.7~0.8克 5. 礦物質:鈉50~80毫克、鉀260~321毫克、鈣60~86毫克、鎂10~12毫克、鐵0.6~0.8毫克、鋅0.3~0.46毫克、磷25~50毫克、銅0.09毫克、錳0.17毫克、硒0.47微克 6. 維生素:維生素A664~969 IU、β-胡蘿蔔素398微克,維生素B1(硫胺素)0.01~0.02毫克、維生素B2(核黃素)0.04~0.08毫克、維生素B3(菸鹼酸)0.41毫克、維生素B6(吡哆醇)0.05毫克,維生素C6.6~7.5毫克,維生素E0.14毫克,維生素K西洋芹540微克、芹菜12微克
性味:性涼寒、味甘而香,入肺、胃、肝經 產季:10~4月 功效與主治:
1. 芹菜素可以擴張血管、降血壓、防動脈硬化。對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效 2. 含維生素P可抗氧化,可降低毛細血管的通透性,增加血管彈性,具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能 3. 含大量纖維素,可幫助消化、防便秘,清潔腸道、調節血糖、減重 4. 可抗癌防癌,還含有鐵,可補血 5. 富含維生素C,可美容、抗衰老 6. 富含鉀,可加速體內排出鈉 7. 有助於平肝,清熱解毒、祛風利尿、除煩消腫、涼血止血、潤肺止咳。可治頭暈、暴熱煩渴、黃疸、婦女...
台灣地區蔬菜之葉酸含量測定 | 蔬菜好營養
新鮮與老化葉菜類蔬菜抗氧化力之測定 | 蔬菜好營養
有機物對青梗白菜生長及其硝酸態氮濃度的影響1 | 蔬菜好營養
每份蔬果之定義(一) 蔬菜1 份 | 蔬菜好營養
芹菜(青梗)的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
蔬果甘露系列14 - 芹菜與青江菜 | 蔬菜好營養
西洋芹菜胺基酸組成– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿芥子酸(22:1)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜飽和脂肪含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理菠菜一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)γ-生育酚含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(7月取樣)蔗糖含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(7...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜廿四酸(24:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅蔥頭鈉含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,鈉有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭礦物質資訊:樣品名稱:紅蔥頭俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(7月取樣)視網醇當量(RE)含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥P/M/S含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花胡瓜鐵含量多少?
花胡瓜俗稱:小黃瓜,花瓜,小胡瓜,小瓜,小刺瓜,水胡瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理花胡瓜礦物質資訊:樣品名稱:花胡瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)反式脂肪含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植青江...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍纈胺酸(Val)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值胱胺酸(Cys)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒平均值(青皮)山酸(22:0)含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,山酸(22:0)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥苯丙胺酸(Phe)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)己酸(6:0)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家...