DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月6日—EPA的全名是Eicosapentaenoicacid,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有20碳和5個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為C20:5,ω-3。EPA主要是幫助「循環 ...
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
眾所周知,深海魚油含有豐富的 Omega-3 ,均衡攝取對我們有益,也因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %,但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱,衛福部建議國人攝取的 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 的總重,主要是因為魚油當中的有效成分是 EPA 和 DHA ,也因此,許多魚油的科學研究都會把焦點聚焦在這兩個營養素上,探討他們對於「健康維持」、「循環順暢」與「靈活思考」的幫助。
那到底魚油中 EPA 是什麼? DHA 又是什麼?這兩者之間有什麼差異?比例應該是多少?
EPA是什麼?EPA 的全名是 Eicosapentaenoic acid ,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為 C20:5,ω-3 。 EPA 主要是幫助「循環順暢」,而且 EPA 也可以代謝生成 DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!
DHA是什麼?
DHA 的全名 Docosahexaenoic Acid ,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為 C22:6,ω-3 ,經常攝取 DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。
如何攝取EPA和DHA
除了補充深海魚類或魚油,我們還能夠利用α-亞麻油酸 ( ALA ) 合成 EPA 與 DHA 。 ALA 是人體的一種必需脂肪酸,需要靠外界補充才能夠獲得,主要存在於植物性油脂,但是 ALA 轉換成 EPA 的效率很差,大概只有 1~9% 。因此,除非是素食者,不然不建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。在攝取 EPA和DHA 的保健食品上,高濃度的深海魚油絕對是最好的選...
DHA是什麼?DHA的5大功效(好處)與副作用 | 蔬菜好營養
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
Omega | 蔬菜好營養
二十碳五烯酸 | 蔬菜好營養
家庭常備的魚油營養品哪裡來? 外媒解析魚油供應鏈揭業者 ... | 蔬菜好營養
巨量營養素 | 蔬菜好營養
標籤 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蚵仔白菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
蚵仔白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,尼龍白菜,皺(碎/曲)葉白菜,皺葉中蕓苔,廿二碳六烯酸(22:6)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍乾廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藷葉廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(青皮)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理甜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
奶油萵苣(日本種)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
奶油萵苣(日本種)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,廿二碳五烯酸(22:5)有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:包心芥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌豆芽俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣...