食譜:【葵瓜子芽、蘿蔔嬰佐芝麻醬沙拉】+【蘑菇煎蛋】早午餐 | 蔬菜好營養
![食譜:【葵瓜子芽、蘿蔔嬰佐芝麻醬沙拉】+【蘑菇煎蛋】早午餐](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年7月21日—葵瓜子芽、蘿蔔嬰佐芝麻醬沙拉】我熱愛奇怪的生菜!今天要介紹兩種我愛到不行的小芽菜:葵瓜子芽、蘿蔔嬰○葵瓜子芽○味道非常獨特,有些生葵瓜種子 ...
![食譜:【葵瓜子芽、蘿蔔嬰佐芝麻醬沙拉】+【蘑菇煎蛋】早午餐](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
【葵瓜子芽、蘿蔔嬰佐芝麻醬沙拉】 我熱愛奇怪的生菜! 今天要介紹兩種我愛到不行的小芽菜:葵瓜子芽、蘿蔔嬰
●葵瓜子芽○ 味道非常獨特,有些生葵瓜種子特殊的氣味,略帶油香。 ○蘿蔔嬰● 就是蘿蔔種子的芽,味道很有趣,是辛辣的噢!很像吃生魚片時蘿蔔絲的味道,甚至更嗆一些。
我老公後來還加碼自家種的芝麻葉,充滿了芥末般香氣,不過台灣幾乎買不到,需要買種子回來自己養。
這種芽菜沙拉,因為菜本身已經富有獨特的香氣, 所以醬汁一定要清爽,主要是為了襯托菜本身的味道,千萬不要反客為主。 最適合的應該是灑點鹽辦橄欖油醋, 但想一想~ 蘿蔔嬰的味道帶有一些日式風情, 決定直接拌芝麻醬, 果然味道超搭超好吃!
準備材料: 一、葵瓜子芽適量(我用半盒) 二、蘿蔔嬰適量(我用一盒) 三、自己喜歡的芽菜(加碼芝麻葉) 四、芝麻醬四大匙(COSCO買的,大家家裡大概都有吧!超萬用的!)
做法: 一、芽菜洗淨 二、均勻拌入芝麻醬,一定要混合均勻,讓每一隻芽菜都沾到醬汁 三、將芽菜從醬汁裡撈起,裝盤上菜(不要連醬汁一起裝,會很濕),超級快!
【蘑菇煎蛋】 剩下的芝麻醬汁怎麼辦?要倒掉也太浪費了吧! 主婦節約一舉兩得料理又要再現雄風啦!
準備材料: 一、磨菇八朵,切片備用 二、蛋三顆 三、牛奶半杯 四、剩下的芝麻醬
做法: 一、將蛋、牛奶、芝麻醬混合均勻(想要鹹一點可以加鹽)
二、把磨菇炒熟 三、煎蛋~~如果想要"搞剛"一點做兒童料理,就可以用模型煎
四、起鍋裝盤
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