蕹菜 | 蔬菜好營養
![蕹菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕹菜(學名:Ipomoeaaquatica;「蕹」,拼音:wèng、yōng),又稱空心菜、空芯菜、通菜、壅菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜,為一年生草本植物,莖蔓性,中空,節上能生 ...
![蕹菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
維基百科,自由的百科全書
蕹菜(學名:Ipomoea aquatica;「蕹」,拼音:wèng、yōng),又稱空心菜、空芯菜、通菜、壅菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜,為一年生草本植物,莖蔓性,中空[2],節上能生不定根。蕹菜原產於東亞。
應菜,蕹菜(南方草木狀、嘉祐本草、植物名實圖考、南京話),空心菜(山東、福建、台灣、廣西、貴州、四川),通菜蓊、蓊菜(福建),藤藤菜(江蘇、四川),通菜、甕菜(廣東、香港),無心菜,藤菜,竹葉菜,葛菜,草菜,蕻菜,蓊菜(因有不同區域之品種而有不同)。
亞洲各地,生長於水田、溝渠、溪畔及沼澤地。
雍菜(菜苗)其莖蔓生[2],長2—3公尺(6.6—9.8英尺),中空(髓腔)。葉卵圓形或披針形,長5—15公分(2.0—5.9英寸),寬2—8公分(0.79—3.15英寸)。開白色喇叭狀花,直徑3—5公分(1.2—2.0英寸),可用扦插或播種的方式繁殖。[3]
蕹菜原產東南亞,但目前主要分布於中國長江以南亞熱帶地區。在水田、池沼種的稱為「水蕹菜」,葉、藤管比旱地種植的大。
蕹菜的葉呈心形,葉柄很長;夏秋季開白色、粉紅色[2]或淡紫色喇叭狀花;種子淡褐或黑色;蕹菜性喜溫暖濕潤,生長勢強,最大特點是耐澇耐炎熱。在15℃—40℃條件下均能生長,耐連作。對土壤要求不嚴,適應性廣,無論旱地水田,溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長,但不耐寒,遇霜莖葉枯死,高溫無霜地區可終年栽培。
蕹菜按照繁殖方式分為子菜和藤蕹兩類。栽培方式依地勢不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或稱深水栽培)三種。
由於偏酸性土壤會對蕹菜造成生長逆境,所以在酸性土壤中蕹菜的根部空腔(即為蕹菜中心孔洞)較大,反之在鹼性土壤中的空腔較小。
食用蔬菜[編輯]...本島萵苣 | 蔬菜好營養
萵苣 | 蔬菜好營養
菜心 | 蔬菜好營養
茼蒿 | 蔬菜好營養
蕹菜 | 蔬菜好營養
萵苣:廣東萵苣 | 蔬菜好營養
A 菜、大陸妹、妹仔菜原來都是「萵苣」? | 蔬菜好營養
什么是广东A菜 | 蔬菜好營養
萵苣 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜(葉)膳食纖維含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)一般成分資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機本島萵苣(10月取樣)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
有機本島萵苣(10月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,廿二碳五烯酸(22:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(10月取樣)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
土植本島萵苣(10月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,天門冬胺酸(Asp)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(10月取樣)γ-生育酚含量多少?
有機蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理有機蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)維生素D總量(ug)含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜水分含量多少?
水蕹菜俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜一般成分資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)維生素A總量(IU)含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植本島萵苣(4月取樣)鉀含量多少?
水植本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,鉀有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(4月取樣)β-胡蘿蔔素含量多少?
土植本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,β-胡蘿蔔素有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷葉白菜反式脂肪含量多少?
荷葉白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理荷葉白菜其他資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植本島萵苣(1月取樣)鈣含量多少?
水植本島萵苣(1月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,鈣有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(4月取樣)辛酸(8:0)含量多少?
土植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理土植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(7月取樣)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理水植小...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機本島萵苣(4月取樣)山酸(22:0)含量多少?
有機本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,山酸(22:0)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜脂肪酸...