薤(蕎頭) | 蔬菜好營養
![薤(蕎頭)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
其地下鱗莖和嫩葉皆可食用,成熟的薤個大肥厚,潔白晶瑩,辛香嫩糯,含糖,蛋白質,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,維生素C^等多種營養物質。常食具有增進食慾,治療疾病, ...
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薤是一種食材,在一些特定的文化或宗教背景下被視為具有特殊意義的食材之一。 在一些宗教信仰或特定飲食禁忌中,蹠可能被歸類為某些禁忌食材的一部分。
薤通常被歸類為“五辛”[1]之一,因其具有一定的辛辣性和刺激性。 在一些宗教或文化觀念中,這些辛辣食材被視為可能對身體產生不適的食物。因此,在一些宗教修行或特定飲食習慣中,可能會避免或限制食用薤,這是對宗教禁忌或個人信仰的一種表達。 修行者常常追求清淨的內心和身體狀態,避免食用被視為「辛辣」的食材是他們修行的一部分。
薤被歸類為「五辛」的原因薤,又稱小根蒜,是一種百合科蔥屬的植物,其鱗莖形似小蒜,味道辛辣,營養豐富,具有健胃消食、通便排毒、降血壓、降血脂等功效。
薤被歸類為「五辛」的原因主要有以下幾點: 宗教原因在佛教、道教等宗教中,薤被認為具有刺激性,容易引起人體慾望,包括食慾、性慾、瞋恨等。 因此,修行者為了保持清淨的內心,避免被慾望所困,通常會選擇不食薤。
在佛教中,薤被認為是「五葷」之一,與肉類一樣,被認為有礙修行。 佛教認為,薤具有刺激性,容易引起人體慾望,包括食慾、性慾、瞋恨等。 因此,修行者為了保持清淨的內心,避免被慾望所困,通常會選擇不食薤。
在道教中,薤也被認為是「五辛」之一,被認為具有刺激性,容易引起人體慾望。 道教認為,薤具有「助火」的作用,容易引起人體燥熱,不利於修行。 因此,道教徒也通常會選擇不食薤。
健康原因蹠含有揮發性硫化物,具有刺激性,容易刺激胃腸道,引起消化不良、腹瀉等症狀。 此外,薤也可能對血壓、血糖等指標產生影響。 因此,有相關疾病的人在食用薤時應注意控制量。
蹠中的揮發性硫化物具有刺激性,容易刺激胃腸道,引起消化不良、腹瀉等症狀。 因...
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