维生素 | 蔬菜好營養
![维生素](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
维生素(英語:Vitamin,曾音译为“维他命”)是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量...哺乳动物所需的维生素种类与人类比较相近。
![维生素](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
维生素(英語:Vitamin),又稱维他命,是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。
维生素不能像醣类、蛋白质及脂肪那样可以產生能量,但會对生物体的新陳代谢起調節作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题;適量攝取維生素可以保持身體強壯健康;過量攝取維生素卻會導致中毒[1]。
维生素(Vitamin)这个词是波兰化学家卡西米尔·冯克於1912年最先提出的,是由拉丁文的生命(Vita)和氨(-amine )拼写而得,因为他当时发现维生素中含有氮,认为很可能属于胺类,并推测自然界中存在维持生命与健康所需的胺(后来证明并非如此)[2]。1920年,英国化学家杰克·德拉蒙德(Jack Drummond)提出既然不能证明是胺,则应将最后一个字母e 去掉以符合命名规范,而且后缀-in 正好可以指成分不明的中性物质[3]。从此Vitamin 一词一直沿用下来。
在中文,曾经翻为威达敏(陈宰均译)、维生素(高似兰译)、生活素及维他命(音译)。维生素有“维持生命的营养素”的意思;而维他命被人解释为“唯有它才可以保命”。當維生素缺乏時,會出現缺乏症候群,一旦補充該維生素則可解除。一般維生素的需要量皆甚少,多吃無益。當過量攝入,則有中毒的疑慮,尤其是脂溶性維生素。
必需维生素定義[编辑]维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素。
外源性:動物体自身不可合成或合成量不足以生理所需(维生素D人体只能經紫外線照射可以合成,但是由于较重要,仍被作为必需...維生素 | 蔬菜好營養
從A到K:完整的維生素指南 | 蔬菜好營養
一次搞懂「維他命家族」維生素A~K都吃對了嗎? | 蔬菜好營養
维生素 | 蔬菜好營養
維生素知多少,想補充維生素不再一頭霧水! | 蔬菜好營養
衞生署學生健康服務 | 蔬菜好營養
維他命該怎麼吃,B群, A, C, D, E, K 我都吃對了嗎? | 蔬菜好營養
維生素(vitamin) | 蔬菜好營養
維他命:定義,發現,種類 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜葉酸含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,葉酸有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
翠玉白菜維生素K2(MK-7)含量多少?
翠玉白菜俗稱:天津白菜,直筒白菜,長筒白菜,竹筒白菜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理翠玉白菜維生素K資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽維生素C含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,維生素C有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
角椒維生素K2(MK-4)含量多少?
角椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理角椒維生素K資訊:樣品名稱:角椒俗名:辣椒,番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑維生素K2(MK-4)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理粉薑維生素K資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽維生素D總量(IU)含量多少?
黑豆芽俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽維生素D資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜維生素B6含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,維生素B6有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(黃皮)維生素D總量(ug)含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理甜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薄荷維生素K1含量多少?
薄荷俗稱:仁丹草,升陽藥,南薄荷,夜息花,野薄荷,新卜荷,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理薄荷維生素K資訊:樣品名稱:薄荷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄維生素C含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素C有多少呢?本篇為大家整理牛番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜維生素B1含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,維生素B1有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅蔥頭維生素K1含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭維生素K資訊:樣品名稱:紅...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄維生素D3含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理橙蕃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜維生素D總量(IU)含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜維生素D...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜維生素K1含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理大芥菜維生素K資訊:樣品名稱:大芥...