搶吃!火鍋好夥伴茼蒿原來有6大驚人的功效 | 蔬菜好營養
2019年12月2日—大家煮火鍋喜歡加什麼蔬菜呢?茼蒿一定在你的名單內,很好!請繼續保持,因為它不只吃起來有特別的香氣和口感,還能降火氣,對健康更有6大好處喔!
大家煮火鍋喜歡加什麼蔬菜呢?茼蒿一定在你的名單內,很好!請繼續保持,因為它不只吃起來有特別的香氣和口感,還能降火氣,對健康更有6大好處喔!另外推薦3種清爽的茼蒿食譜,隨時都能享受茼蒿的好處。
茼蒿的台語稱做「打某菜」,這名字有背景故事,相傳以前有個丈夫要招待朋友吃飯,但茼蒿一端上桌卻少了一半,其實是因為茼蒿煮過之後會釋出水份,大大減少原本看起來很豐富的量,丈夫卻以為是自己的老婆偷吃掉的,一怒之下出手打了自己的妻子,The End。那這個故事告訴我們什麼呢?
茼蒿會縮水 沒有知識也要看電視,或是看我們的文章😁 不可以打老婆!
別說笑了,回到正題。你知道茼蒿有3種不同的種類嗎?看起來不一樣,其實是同一個人,下次看到它們可別錯過啦!
茼蒿小檔案 1.大葉茼蒿
超市裡比較常見的就是這種,葉子比較大片、圓滑,也幾乎沒有分枝的大葉茼蒿,適合用來煮火鍋、做涼拌菜和熱炒。
2.小葉茼蒿葉子比大葉茼蒿小,也比較不圓潤,俗稱貓耳茼蒿,但是因為對農民來說,種植效益不大,所以現在市場上比較少見。
3.山茼蒿葉子比較細長且分枝多,顏色是深綠色,邊緣還有鋸齒狀像羽毛一樣,味道和一般的茼蒿比起來更強烈,除了可以當火鍋配菜,也適合和牛肉、豬肉一起炒。
茼蒿有3個種類,不過它們同樣有6種特別的益處。
茼蒿6大功效 1.降火氣冬天進補吃薑母鴨、羊肉爐…等,好像是台灣人的習慣,不過,近幾年天氣其實沒那麼冷,加上平常亂亂吃,可能養成了燥熱、濕熱的體質,如果補過頭,就容易出現爆痘痘、嘴破舌頭破、口乾舌燥…等情況,而茼蒿...
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