絲瓜營養有哪些?變黑會怎樣?營養師親授絲瓜食譜與保存秘訣 | 蔬菜好營養
![絲瓜營養有哪些?變黑會怎樣?營養師親授絲瓜食譜與保存秘訣](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![絲瓜營養有哪些?變黑會怎樣?營養師親授絲瓜食譜與保存秘訣](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
當季蔬菜美味功能多
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 台灣夏季的天氣非常悶熱,常常覺得食不下嚥,甚至想要來點軟嫩好入口的。此時營養師最推薦的莫過於選擇當季蔬菜,而這樣蔬菜更是多用途的優秀選擇:可料理、可當刷洗工具菜瓜布、可當保養品絲瓜水,想到是誰了嗎?正是絲瓜。 絲瓜營養有哪些?變黑可以吃?絲瓜根據台灣食品成分資料庫2021版,每100公克營養如下: 可以發現是相當營養的原型食物,然而許多時候會遇到民眾詢問營養師絲瓜變黑還能吃嗎?答案事實上是可以的!主要是絲瓜成分裡面的多酚類在空氣中氧化所產生的。建議大家購買後可以利用報紙或是塑膠袋包裹後放入冰箱保存喔!
營養師分享料理小技巧如果想要來點半葷素的料理,不只吃到蔬菜還可以攝取到蛋白質;同時準備也省事,不妨來嘗試看看營養師推薦的兩道變化料理-絲瓜麵、絲瓜盅。
絲瓜麵所需要食材: 蛤蜊、絲瓜、枸杞、青蔥、蒜頭、麵條
料理方式:
熱油鍋後先將蔥白、大蒜進行爆香 加入絲瓜悶煮約3分鐘後加入100cc水 等待絲瓜燒軟就可以放入麵條,並視絲瓜出水狀況加入所需要的水 麵條燒軟後就可以放入蛤蜊 等待蛤蠣開了以後就可以撒上蔥綠和枸杞囉! 營養師小叮嚀: 許多民眾可能會選擇麵線,這邊特別提醒,麵線鈉含量高,需要過水後再料理喔! 由於本道料理可以利用蛤蠣原本的鮮甜味取代掉額外的調味,因此不建議加入鹽巴 絲瓜盅所需要食材: 蛤蜊、雞蛋、鴻禧菇
料理方式:
將絲瓜...絲瓜營養有哪些?變黑會怎樣?營養師親授絲瓜食譜與保存秘訣 | 蔬菜好營養
絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎絲瓜冰箱能放多久 | 蔬菜好營養
「絲瓜變黑沒關係」 專家:變苦恐微毒傷身 | 蔬菜好營養
絲瓜表面黑的能吃嗎絲瓜怎麼預防變黑 | 蔬菜好營養
没炒的丝瓜,放冰箱几天,皮黑了能吃吗 | 蔬菜好營養
丝瓜冷藏表皮黑了能吃不丝瓜冷藏表皮黑了后可以吃吗 | 蔬菜好營養
暗黑料理系。黑絲瓜炒花蛤 | 蔬菜好營養
炒絲瓜總是變黑還能吃嗎?怎麼解決?看了就知道! | 蔬菜好營養
丝瓜为什么会变黑?丝瓜变黑还能吃吗?_清水 | 蔬菜好營養
絲瓜為什會變黑絲瓜里面紅了還能吃嗎 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜己酸(6:0)含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜山酸(22:0)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔鎂含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,鎂有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:黃胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜乳糖含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理稜角...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜粗脂肪含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理冬瓜一般成分資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,東瓜,枕...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜鐵含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理稜角絲...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜油酸(18:1)含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜維生素B2含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜維生素K2(MK-4)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜維生素K資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜δ-生育酚含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理冬瓜維生素E資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,東瓜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜酒精含量含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理絲瓜其他資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜癸酸(10:0)含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整...