紅白蘿蔔混著吃,維生素C容易流失? | 蔬菜好營養
![紅白蘿蔔混著吃,維生素C容易流失?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年3月10日—其實,真正破壞白蘿蔔維生素C的兇手,是長時間的高溫烹煮,而不是紅蘿蔔。由於維生素C為水溶性維生素,高溫烹煮後,蔬果中的維生素C會受到破壞而流失。
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