雞胸也可以很滑嫩!芋頭燒雞超下飯,是洋蔥,我加了洋蔥! | 蔬菜好營養
2021年11月8日—這次使用就半半(韓式炸雞?),切記狗狗不能食用洋蔥哦!IMG_2995.倒入鍋中加一點點油,用筷子來回翻炒 ...
整鍋白白是在吃什麼 XD 這色調確實不是我平時的繽紛風格,不過好吃最重要!
這白裡有洋蔥、芋頭、雞胸,再搭配白飯,就是一道超級白(字面上的意思)料理!
我是個超級討厭生洋蔥的人,竟然會主動要做加了洋蔥的菜色!
看還特別去做這個印章就知道我有多不想碰到脆腥的洋蔥味!
說到這兒,先來個洋蔥小知識:
----------
順紋切(縱切)的洋蔥
下刀與纖維成平行,能完整保留纖維原貌,口感更爽脆、辛辣,適合煎炸類料理。
逆紋切(橫切)的洋蔥
下刀與纖維呈直角,洋蔥的纖維會被切斷,口感更柔軟、甘甜,適合燉煮類料理。
----------
難怪洋蔥湯我會喝,咖哩加洋蔥更能提味且燉得軟爛就無所謂。
這次使用就半半(韓式炸雞?),切記狗狗不能食用洋蔥哦!
倒入鍋中加一點點油,用筷子來回翻炒。
沒多久就變軟、變色,味道出來超香der~
接著拿出用黑白現磨胡椒醃過夜的雞胸肉(只醃個幾分鐘、幾小時也不是不行啦)
再沾上地瓜粉,等一下下讓肉反潮再下鍋。
油多放了些,因為只是要過油不是要炒熟,等等也還要炸芋頭表面。
我的芋頭已經先蒸熟了,只想讓外皮多些口感所以再微煎炸。
...芋頭燒雞by katze | 蔬菜好營養
《芋頭雞肉》食譜與做法,共56 道 | 蔬菜好營養
【芋頭雞肉】料理- 144 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
雞胸也可以很滑嫩!芋頭燒雞超下飯,是洋蔥,我加了洋蔥! | 蔬菜好營養
古早味芋頭燜雞 | 蔬菜好營養
芋莖十五酸(15:0)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋...