營養標示數值公式計算常見問題、法規遵循事項【整理】 | 蔬菜好營養
![營養標示數值公式計算常見問題、法規遵循事項【整理】](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年1月13日—碳水化合物之含量可經由計算得到:.碳水化合物(%)=100(%)—[蛋白質(%)+脂肪(%)+水分(%)+灰分(%)]。(6)什麼 ...
![營養標示數值公式計算常見問題、法規遵循事項【整理】](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
總是不了解營養標示到底有哪些規範,數值如何計算嗎?
有哪些是免營養標示呢?今天我們就針對新進的食品業者常見的問題,一次說明讓你看懂!
營養標示除了進行檢驗,也可以透過計算得到
如果是成分配方簡單的產品,業者可以搭配使用衛福部食藥署提供的食品營養成分資料庫進行計算,需注意的是業者有責任確認其營養標示值之正確性,並應考慮其誤差範圍。
若標示數值與實際數值差異過大,則會變成標示不實,罰金可是4萬起跳,比不標示的罰金3萬起跳還高喔!
如何計算得到營養標示?
我們整理了食品業者想透過計算得到營養標示時,最常遇到的6個問題:
(1) 八大營養標示是哪八大?
熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類。
(2) 銷售自家生產的食品,如何標示營養成分及含量?是否須經政府檢驗?
1. 販售於國內之食品應依我國食品安全衛生管理法第22條之規定,以中文作完整標示,並遵守該法之相關規範。針對營養標示部分,應依「包裝食品營養標示應遵行事項」辦理。
2. 依據前揭應遵行事項第10點,包裝食品各項營養成分標示值之產生可依實際需要選擇以計算方式或委託具公信力之實驗室或單位來進行分析實驗。惟業者應確認其產品營養標示值之正確性。
(3) 如果欲以計算方式來得到營養成分之含量,應該如何進行?
欲以計算方式來得到營養成分之含量,可依下列步驟進行:
1.列出產品配方,以百分比配方表示。 2.查出配方中各材料之營養成分資料。 3.利用各材料之配方百分...
如何訂出糖友個人化飲食份量? | 蔬菜好營養
碳水化合物計算 | 蔬菜好營養
食物組成計算器 | 蔬菜好營養
營養標示數值公式計算常見問題、法規遵循事項【整理】 | 蔬菜好營養
營養素計算器 | 蔬菜好營養
【瘋寵教你算】犬貓碳水化合物、蛋白質、脂肪乾物質算法 | 蔬菜好營養
基本碳水化合物計算法控制糖尿病 | 蔬菜好營養
C3. 碳水化合物的計算&醣類密度(係數) | 蔬菜好營養
碳水化合物計算app的推薦與評價,PTT、YOUTUBE | 蔬菜好營養
每日總消耗熱量(TDEE)和營養素(Macros)計算器 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍維生素C含量多少?
脫水甘藍俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍維生素B群&C資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藷葉修正熱量含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉一般成分資訊:樣品名稱:甘藷葉俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍維生素B2含量多少?
脫水甘藍俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍維生素B群&C資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜半乳糖含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理花椰菜糖質分析資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白鳳菜修正熱量含量多少?
白鳳菜俗稱:白蓊菜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理白鳳菜一般成分資訊:樣品名稱:白鳳菜俗名:白蓊菜樣品英文名稱:Ed...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽蔗糖含量多少?
黑豆芽俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbeansprout:or...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜維生素A總量(IU)含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍芽修正熱量含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽一般成分資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍菜嬰樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子蔗糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質分...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿糖質總量含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜糖質總量含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理栗子...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子葡萄糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜葉酸含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理台灣南瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍維生素B12含量多少?
脫水甘藍俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍維生素B群&C資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名稱:內容...