【食譜】噢親愛的! 這不是榨菜肉絲之"酸菜炒肉絲 | 蔬菜好營養
![【食譜】噢親愛的! 這不是榨菜肉絲之"酸菜炒肉絲](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
但是即便如此,厚先生還是堅持這是榨菜,於是整晚兩個博士就開始不斷的辯論榨菜和酸菜的差別(答案會在文末揭曉),但是我想這其實一點都不重要,不管是榨菜和酸菜,做法 ...
![【食譜】噢親愛的! 這不是榨菜肉絲之"酸菜炒肉絲](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
話說這幾天 L 很想吃很想吃榨菜肉絲,也超懷念北一女熱食部的榨菜肉絲乾拌麵加辣的好滋味,於是乎跟著厚先生一起到了大統華尋覓榨菜的身影~~~
以下是我倆白痴對話:L: 為什麼都只有辣榨菜?厚: 啊旁邊這些不是全部都是嗎?L: 可是他們看起來不像榨菜啊,上面還寫酸菜厚: 哎呦,你不知道榨菜長什麼樣子啦!你看!這跟辣榨菜是同一個牌子的,就是這個沒錯,我上次也煮這個!L (半信半疑低): 噢好吧~~好像是噢
但是當 L 開封後,興衝衝的要開始煮榨菜肉絲時.......驚人地發現!! 親愛的!那明明就是酸菜啊~吃起來像酸菜~包裝上也寫酸菜啊!!!!!!!!!!!!!!
▼ 證據!!!!!
但是即便如此,厚先生還是堅持這是榨菜,於是整晚兩個博士就開始不斷的辯論榨菜和酸菜的差別 (答案會在文末揭曉),但是我想這其實一點都不重要,不管是榨菜和酸菜,做法都一樣,而且都一樣好吃啦!
現在開始簡易食譜:食材: 1. 豬肉絲 300g 2. 榨菜(噢不!是酸菜!)200g 3. 蒜頭 2 顆 4. 青蔥 1 條 5. 辣椒 適量 (看個人口味) 6. 薑片 3 片
醃料: 1. 醬油 2 大匙 2. 黑醋 少許 (為了不死鹹,但是要吃不出醋味) 3. 鹽巴 少許 4. 白胡椒粉 少許 5. 米酒 3 大匙
▼ 先將肉絲用醃料均勻的醃 30 分鐘 (請用愛按摩肉絲,直到醃料均勻地進入每條肉絲中)
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