【01教煮】天然草本「利賓納」 清火鍋燥熱 | 蔬菜好營養
過去周末氣溫只得三四度,有人冒住凜冽寒風上山賞霜,但更多人選擇打邊爐暖身。
火鍋燥熱,吃完會感到口乾舌燥,甚至第二天立即生痱滋。
加上吃火鍋多是大魚大肉,容易引致消化不良,有甚麼辦法清熱去膩?不如試試這兩杯「草本利賓納」:洛神花茶和紫背天葵茶!
這兩杯酷似「利賓納」的草本飲品:洛神花茶(左)和紫背天葵茶(右)可清熱去膩,適合火鍋後飲用。(龔慧攝)洛神花茶 酸甜解毒助消化
這款顏色較深的「利賓納」,其實是洛神花茶,有降血脂、幫助消化、清熱解毒、利尿去水腫之效。味道偏酸,凍熱飲皆可。一般藥材舖都可找到乾洛神花,一両價錢約$8-10。
材料:
洛神花(乾)1両、冰糖2-3粒、清水6杯
做法:
1. 洛神花略為沖洗便可,切忌長時間浸泡。
2. 煲滾清水,放入洛神花,煲5分鐘。
3. 加入冰糖,再煲3分鐘煮融冰糖即可。
紫背天葵茶 活血清熱易暈者不宜多飲
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