粉薯~ 採收期:每年的12月 | 蔬菜好營養
![粉薯~ 採收期:每年的12月](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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粉薯~ 採收期:每年的12月
粉薯對現代人則較陌生。據資料顯示,粉薯又名食用美人蕉、藕仔薯、葛鬱金或金筍,每年於春季種植,經過夏季發育生長,而於秋冬季氣溫寒冷下落葉休眠,利用休眠期間即(農曆過年前)採收。 粉薯它性涼、味甘,為清涼滋養劑 具有解暑利尿,清熱宣肺之效。 其富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,使糞便比較柔軟而易於排出,對體內環保、養顏美容有相當的幫助,減輕對身體不必要的負擔,食用還會增加 飽足感,是具消暑退火、消除疲勞的傳統養生保健食材。 植物性的澱粉〈粉薯粉〉一般都有偏涼〈寒〉的功效,要是體內有 發熱、口乾、喉痛、口渴、小便黃、大便秘結、流汗、喘、胸悶、煩躁、患部會紅腫熱痛等情形,一般都可以食用粉薯粉。 粉薯被視為珍貴大自然植物,台灣光復初期,還是人民的主食,可將它搗碎製成粉煎餅,也可將粉沖泡開水飲用, 「粉薯」也可以蒸、烤像地瓜一樣吃,一年一收以前的人則磨成粉可儲存;就是現代的太白粉 ( 番薯粉啦 ) ! 可供炸物烹煮、芶芡料理、製作餅乾等用途, 是一 種兼具食用和藥用的植物。 名稱:葛鬱金 別名:粉薯、粉薑。 原產地:原產地在巴西、亞馬遜河流域的熱帶雨林中。 生長分佈:東部山地種植。 科名: 薑科 (葛鬱金科)葛鬱金屬 別稱: 粉薯 、太白筍、竹芋 學名: Maranta arundinacea L 效能:清熱、利尿、潤腸、健脾 主治:感冒,沙啞無聲,咳嗽,咽喉腫痛、治腹胃脹痛、胸悶脅痛 用途:塊莖富含澱粉,易消化,可供食用,餅乾、亨調之用。 生長形態:多年生宿根性草本,株高約10~5 0公分 。 植株及葉片均很柔軟有彈性,為耐風性作物,在季節風強烈的地方亦可果園間作栽培時,不但不用施藥,還可抑制果園間雜草萌芽茂盛,而且鬚根密佈,可防止土壤水分流失及蒸發作用。 繁殖栽培:用分株法繁殖,春季為適期。每年春暖之際,自母株分離高芽種植。培土質以富含腐植質之疏鬆壤土或砂質壤土為佳,排水需良好。春至夏季為生;栽盛期,水分補給要充足;空氣濕度高生長旺盛、性...
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