健康網》「七月莧,金不換」 紅白莧菜營養大解析 | 蔬菜好營養
![健康網》「七月莧,金不換」 紅白莧菜營養大解析](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年7月6日—意思是指莧菜中含有多種營養素,豐富的鐵質、鈣質不但可以補血、還能作為骨折修復的營養來源,而莧菜中的維生素C、鋅還有助於提高免疫力, ...
![健康網》「七月莧,金不換」 紅白莧菜營養大解析](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
莧菜除了有補血、補鈣的功效,蛋白質含量也比一般蔬菜更多,營養價值極高。(資料照,張慰慈攝)
〔健康頻道/綜合報導〕有句俗話說:「六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。」意思是指莧菜中含有多種營養素,豐富的鐵質、鈣質不但可以補血、還能作為骨折修復的營養來源,而莧菜中的維生素C、鋅還有助於提高免疫力,因此有「長壽菜」的美名。
國健署[1]表示,莧菜主要分為紅、白兩種,營養功效也略有不同,白莧菜含有較豐富的鉀離子,對於心血管具有保護作用,不過有腎臟方面疾病者,要適量攝取;紅莧菜則有更多的花青素與β-胡蘿蔔素,具有護眼價值。
請繼續往下閱讀...
另外,莧菜的蛋白質含量也比一般蔬菜高,每100g中含有2.9g的蛋白質,因此很適合素食者作為蛋白質的補充來源。不過也要注意,雖然莧菜富有豐富的營養成分,還是要記得均衡攝取各種食物,才能吃得健康又營養。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。 ☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法[4][5]
References 國健署 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)【補鐵冠軍】春夏季節必食紅莧菜營養師:紅莧菜鈣質含量高過 ... | 蔬菜好營養
健康網》「七月莧,金不換」 紅白莧菜營養大解析 | 蔬菜好營養
現在吃莧菜正當時!營養師說莧菜有2種,護心、顧眼要吃對! | 蔬菜好營養
紅白莧菜營養比一比,不但是蔬菜界補鐵之王鈣含量更勝牛奶 | 蔬菜好營養
紅莧菜 | 蔬菜好營養
紅莧菜 | 蔬菜好營養
莧菜營養價值高補鈣又補血但有2 種人要少吃 | 蔬菜好營養
莧菜紅綠配營養美味吃了會長壽 | 蔬菜好營養
莧菜補血又高鈣豐富胺基酸提高免疫力 | 蔬菜好營養
莧菜:含鐵量是菠菜2倍!加1物一起煮營養價值再提升 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜錳含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,錳有多少呢?本篇為大家整理野莧菜礦物質資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜胱胺酸(Cys)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理野莧菜胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜脂肪酸M總量含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理白莧菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜脯胺酸(Pro)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜胱胺酸(Cys)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜維生素K1含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理野莧菜維生素K資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜維生素D3含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理野莧菜維生素D資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜色胺酸(Trp)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜組胺酸(His)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理野莧菜胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜癸酸(10:0)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜精胺酸(Arg)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜α-胡蘿蔔素含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理野莧菜維生素A...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜苯丙胺酸(Phe)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜維生素D總量(ug)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜維生素D...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜錳含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,錳有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜礦物質資訊:樣品名稱...