雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養 | 蔬菜好營養
![雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年6月8日—由圖表中可知,雞胗的熱量最低,每100公克只有89大卡,第二名為里肌肉109大卡,最常被健身、減肥者選用的雞胸肉僅排第三名,每100公克熱量有121大卡,熱量 ...
![雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
雞肉屬於白肉,相較於屬於紅肉的牛肉及豬肉,雞肉擁有低脂肪、高蛋白質的優勢,常成為健身[1]族的肉類飲食選擇。但雞肉依部位不同,熱量也差異很大,想要藉低熱量飲食練出六塊肌,選擇「里肌肉」的部位就對了。
營養師高敏敏在臉書發文「增肌減脂要吃對部位[2]」,她將雞肉的各個部位做成圖表,以每100公克為基準,計算出各部位的熱量、蛋白質及脂肪含量。
由圖表中可知,雞胗的熱量最低,每100公克只有89大卡,第二名為里肌肉109大卡,最常被健身、減肥[3]者選用的雞胸肉僅排第三名,每100公克熱量有121大卡,熱量最高的則是雞屁股,每100公克高達452大卡,餐飲經常吃到的二節翅也有226大卡。
為何小小的雞翅的熱量會這麼高?高敏敏表示,主要是因為雞肉70%的熱量都來自於雞皮上的油脂,而雞翅就偏偏很難去皮,吃下肚的熱量相對就高。另外,她也問大家知不知道雞胗是雞的哪個部位?答案是胃部。她表示,雞胗體積雖小,但蛋白質含量卻超豐富,熱量、脂肪也不高,是很不錯的蛋白質來源。
最後,綜觀以上雞肉各部位熱量、脂肪、蛋白質3項數據,其中以里肌肉數值最佳,每百克脂肪含量僅0.6克、熱量109大卡,蛋白質含量有24.2克,成為低脂高蛋白質飲食最佳選擇。愛吃雞肉的朋友們,吃前可以參考一下如何挑部位。
圖擷自高敏敏營養師臉書[4] References 健身 (udn.com) 增肌減脂要吃對部位 (www.facebook.com) 減肥 (udn.com) 高敏敏營養師臉書 (www.facebook.com)[問題] 雞胸肉到底熱量多少? | 蔬菜好營養
健身這樣吃「雞胸肉」增肌減脂最速效,教你6招煮出多汁不柴 ... | 蔬菜好營養
日式椒鹽雞胸肉100G | 蔬菜好營養
熟雞胸肉100G熱量. 雞肉的熱量是多少?雞胸肉、雞腿、雞翼等 | 蔬菜好營養
繼光香香雞熱量. 100G雞胸肉卡路里 | 蔬菜好營養
雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養 | 蔬菜好營養
雞肉的熱量是多少?雞胸肉、雞腿、雞翼等 | 蔬菜好營養
雞肉脂肪低?小心這處是熱量地雷!低脂雞胸肉靠1招口感不乾柴 | 蔬菜好營養
雞胸肉的卡路里、碳水化合物與營養成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿其他脂肪酸含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)十三酸(13:0)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十三酸(13:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅辣椒平均值粗蛋白含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理紅辣椒平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)鈣含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鈣有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄苯丙胺酸(Phe)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄白胺酸(Leu)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,肉豆蔻酸(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄異白胺酸(Ile)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄甲硫胺酸(Met)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值熱量含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,熱量有多少呢?本篇為大家整理甘藍平均...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜嫩梢熱量含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,熱量有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢一般成分資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜乳糖含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜糖質分析資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名:包心刈菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽糖質總量含量多少?
葵花芽俗稱:,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理葵花芽糖質分析資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprou...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄甘胺酸(Gly)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒平均值(青皮)十七酸(17:0)含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,十七酸(17:0)有多少呢?本篇...