水煮紫茄(茄子不會變黑的訣竅) | 蔬菜好營養
![水煮紫茄(茄子不會變黑的訣竅)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年6月7日—三、茄子下鍋,立刻放上蒸架,再手持一支勺子將茄子壓入水中,隔絕空氣進行整個水煮過程,煮約5分鐘(視個人喜歡的口感增減時間)。
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