β-胡蘿蔔素及維生素B群抗氧化的蔬菜料理 | 蔬菜好營養
![β-胡蘿蔔素及維生素B群抗氧化的蔬菜料理](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年11月14日—富含β-胡蘿蔔素、維生素B群的優秀蔬菜。...充滿梅乾的酸味,風味特別的一道料理...在較大的調理盆中放入綠蘆筍、長蔥、梅肉、A混合攪拌。
![β-胡蘿蔔素及維生素B群抗氧化的蔬菜料理](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
【小編按】漂亮又美味的各類好菜,不只色彩美麗,更代表它們含有豐富的抗氧化劑,讓人一看就忍不住讚歎!從今天起,作菜就不用傷腦筋了。從本書介紹的304種菜色中,挑選自己當下最想吃的食譜來做吧!不管是從紅、黃、綠的顏色來選,還是從肉、魚、蔬菜的菜色來考量,各式各樣的搭配組合,讓作料理的人也樂趣十足。
富含β-胡蘿蔔素、維生素B群的抗氧化蔬菜。粗的綠蘆筍既甘甜又柔軟。細的綠蘆筍則纖維較多。
以蒜頭、紅辣椒、橄欖油做出義大利風味 鯷魚蘆筍沙拉 (PCuSER電腦人文化提供)►冷藏3~4天
材料(4餐份)與前置處理作業 綠蘆筍8根(160g) →斜切成3㎝的長度,放入耐熱調理盆中,蓋上保鮮膜後放入微波爐中加熱2分鐘。 A鯷魚碎末4片份(60g) A蒜泥1小匙 A切成小圓片的紅辣椒1根份 A橄欖油1大匙 A粗粒黑胡椒少許 ↓ 在較大的調理盆中倒入A混合後,放入綠蘆筍混拌。 製作時間TOTAL10分鐘
充滿梅乾的酸味,風味特別的一道料理 梅肉柴魚拌蘆筍 (PCuSER電腦人文化提供)►冷藏3~4天
材料(4餐份)與前置處理作業 綠蘆筍8根(160g) →將長度切成3㎝。 長蔥1/2根(50g) →斜切成薄片。在較大的耐熱調理盆中放入綠蘆筍、長蔥,蓋上保鮮膜後放入微波爐中加熱2分鐘。 梅乾2個 →去籽後,用菜刀把梅乾拍碎,準備20g。 A柴魚片1/2袋(2g) A醬油1/3小匙 ↓ 在較大的調理盆中放入綠蘆筍、長蔥、梅肉、A混合攪拌。 製作時間TOTAL10分鐘
顆粒芥末恰到好處的酸味和嗆...β-胡蘿蔔素及維生素B群抗氧化的蔬菜料理 | 蔬菜好營養
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