只加這項最美味!輕鬆炒出一盤清甜高麗菜的秘訣。 | 蔬菜好營養
買好高麗菜後,接著就是要來學炒高麗菜囉!!!阿醜個人覺得炒高麗菜加蒜末最對味,.不喜歡加蝦米或青蔥,.但您還是可以根據個人口味做調整。<蒜炒高麗菜> ...
如何炒出一盤好吃的高麗菜,
說難不難,但確實有訣竅!
第一個步驟,必須先學會如何挑選高麗菜,
千萬不要買外國進口的高麗菜,
保證硬梆梆、久炒不軟,會想哭~~~~~
快來看看如何挑選好吃的高麗菜:
買好高麗菜後,接著就是要來學炒高麗菜囉!!!
阿醜個人覺得炒高麗菜加蒜末最對味,
不喜歡加蝦米或青蔥,
但您還是可以根據個人口味做調整。
<蒜炒高麗菜>材料:3人份
1.高麗菜1/4顆(485g)
2.蒜頭3瓣(10g)
3.鹽巴適量
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,便宜又方便:https://shp.ee/37i6q43[1]
高麗菜底部根莖部分比較粗硬,
阿醜會與葉菜部分分開,
您可以用手剝,或切絲方式,
有的人覺得用手剝大塊比較脆爽,
但阿醜喜歡切絲口感,較為軟嫩,也適合孩子咀嚼。
鍋中倒入少許油,
用中小火炒香蒜頭,小心勿爆香到焦掉,
香氣出來後,就放入高麗菜較硬的根莖部分拌炒。
《炒高麗菜》食譜與做法 | 蔬菜好營養
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