牛蒡是吃的「油切」!防腸癌、降血壓、熱量低...營養師提醒 | 蔬菜好營養
![牛蒡是吃的「油切」!防腸癌、降血壓、熱量低...營養師提醒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年4月22日—牛蒡有「東洋人參」的美名,其富含胡蘿蔔素、鉀、鎂、鈣、膳食纖維等營養成分,且熱量非常低,每100克的牛蒡,熱量僅有98大卡,比100克即有140大卡的 ...
![牛蒡是吃的「油切」!防腸癌、降血壓、熱量低...營養師提醒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
利尿降壓+補腎益氣 別名:吳某、東洋蘿蔔、大力子 食療功效:降血壓、穩定血糖、防癌 適用者:排便不順者、瘦身者、三高患者 不適用者:消化不良者、婦科疾病患者
牛蒡食療效果
Q1牛蒡是降血糖的好法寶?
牛蒡富含菊醣,菊醣屬於果寡糖類,是一種水溶性纖維質,可以增加唾液及胃液、腸液、膽汁的分泌,協助醣類與脂肪分解,延緩血糖上升的速度,對於降血糖有顯著的效果。
牛蒡含有豐富的鈣質,如果缺乏鈣質,胰島素分泌會失常,進而引起血糖上升,所以牛蒡當中豐富的鈣質也有助於降低血糖。此外,鈣質是骨骼生長的重要營養素,糖尿病患者補充足夠鈣質,能加速脂肪代謝、降低熱量吸收。若鈣質攝取不足,會導致食慾旺盛,增加暴飲暴食的機率,使血糖失控。
Q2牛蒡能幫助糖尿病患者控制血壓?
牛蒡中的膳食纖維具有吸附鈉的作用,並且可以將鈉隨糞便一起排出,降低體內鈉含量,有助於穩定血壓。
牛蒡中蛋白質的含量極高,蛋白質可以使血管變得柔軟有韌性,並協助鈉離子排出,進而延緩血壓上升。
牛蒡中鈣的含量是根莖類蔬菜最高的,根據研究顯示,大約有40%的糖尿病患者,在飲食治療中輔以大劑量的鈣質,可以有效降低血壓。
Q3糖尿病患者多吃牛蒡能減肥瘦身?
牛蒡有「東洋人參」的美名,其富含胡蘿蔔素、鉀、鎂、鈣、膳食纖維等營養成分,且熱量非常低,每100克的牛蒡,熱量僅有98大卡,比100克即有140大卡的的白飯,足足少了40大卡。且牛蒡含有豐富的膳食纖維,用來取代白飯當主食,能達到極佳的飽足感。
牛蒡富含膳食纖維,可以減少腸道吸收脂肪的速度,並且可以排除體內毒素,幫助體內環保。
健康達人保健室
Q1常吃牛蒡能維護腸道健康?
○ 對
1 牛蒡當中膳食纖維含量...
營養冷知識#19:牛蒡的總碳水化合物含量比馬鈴薯還高!營養 ... | 蔬菜好營養
牛蒡4大營養功效知多少?這2類人吃牛蒡要小心 | 蔬菜好營養
牛蒡功效不輸人蔘!增免疫助排便,搭配這營養素一起吃更好 | 蔬菜好營養
牛蒡是吃的「油切」!防腸癌、降血壓、熱量低...營養師提醒 | 蔬菜好營養
牛蒡的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
牛蒡的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
糗!滿腹大便高纖牛蒡連皮吃甩肉 | 蔬菜好營養
糗!滿腹大便高纖牛蒡連皮吃甩肉 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡維生素D總量(IU)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素D資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡精胺酸(Arg)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡離胺酸(Lys)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡鎂含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,鎂有多少呢?本篇為大家整理牛蒡礦物質資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某,牛菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡維生素B2含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜鎂含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,鎂有多少呢?本篇為大家整理花椰菜礦物質資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜花,白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡β-生育酚含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素E資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡α-生育酚含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素E資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽葡萄糖含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽糖質分析資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡鐵含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,鐵有多少呢?本篇為大家整理牛蒡礦物質資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某,牛菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡菸鹼素含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡十三酸(13:0)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡維生素D總量(ug)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素D資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡癸酸(10:0)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡乳糖含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛蒡糖質分析資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某,牛...