黑木耳不只減肥清血管,黑木耳搭3樣加倍補血補鈣 | 蔬菜好營養
黑木耳成分具有特殊的抑制血小板凝結作用,因此被譽為「食物界阿司匹靈」,能降低血液的黏稠度、降低心血管疾病風險,如果想加強活血的作用,可以跟薑一起食用。但應注意 ...
【早安健康/林姿彣報導】黑木耳通常被視為是小菜,其實黑木耳有豐富膳食纖維,蛋白質及鐵質等,對於家裡有發育中的小孩,或飲食習慣以肉類為主的家庭而言,很適合多以黑木耳補充各種營養素。 黑木耳營養豐富 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 黑木耳產季:四季皆有 黑木耳主要產地:嘉義縣中埔鄉 黑木耳營養:富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分,能保養心血管健康、穩定血糖、預防血栓,還可促進腸胃蠕動、改善便祕,具飽足感能幫助減重。 俗話說「人不可貌相」,這句話很適合用在黑木耳上,它雖然沒有吸引人的外表,但是內在卻富含各種驚人的營養素,像是它的維生素B2含量,是米、麵和大白菜的10倍,鈣含量也是肉類的30~70倍,鐵質更是肉類的100倍之多。農委會資料也指出,黑木耳的紫黑色來自天然抗氧化劑花青素,和葡萄、藍莓等食物一樣是花青素的代表食物之一。每100克黑木耳還含有6.5克的膳食纖維,與花椰菜2.2克、地瓜葉3.1克相比,黑木耳的膳食纖維含量相當豐富,有益於腸胃蠕動、消解便祕。
黑木耳的水溶性纖維,也能幫助體內膽固醇代謝、穩定血糖,營養師劉怡里曾於著作中引述研究指出,每天食用5~10克黑木耳,就有助於保養心血管、防止血栓。雖然一般而言,黑木耳的食用量可能遠不及其他食材,仍是平常作為配菜、小菜的最佳選擇。
黑木耳膳食纖維含量,名列第三
自《食物營養素排行,速查輕圖典》資料顯示,膳食纖維具有消便秘、清腸的功效,其中黑木耳更是名列第三,僅次於豆漿、土芭樂,平均每100克(0.5碗)就含有6.5克的纖維質!所以如果不方便天天吃到足量蔬菜,可以多吃一些含量豐富的黑木耳做彌補。
兼備水溶、非水溶膳食纖維
膳食纖維有水溶、非水溶性兩種,而大部分的蔬果通常只屬於其中一種,但是木耳卻是少數2種兼備者!也因此同時具有兩...
黑木耳功效和白木耳差別?膳食纖維解便秘,禁忌一次看 | 蔬菜好營養
黑木耳營養多,盤點3大功效好處!這2種人吃太多恐有副作用 | 蔬菜好營養
黑木耳不只減肥清血管,黑木耳搭3樣加倍補血補鈣 | 蔬菜好營養
清腸、減肥、防血管硬化!「黑木耳」好處多有禁忌別吃錯 | 蔬菜好營養
黑木耳吃法,決定是「清道夫」還是「毒素」 | 蔬菜好營養
健康網》黑木耳清腸又排毒! 專家提醒:「兩種人」要少吃 | 蔬菜好營養
白木耳營養差在哪?黑木耳功效能降低膽固醇、預防血栓!醫護 ... | 蔬菜好營養
黑木耳晚上不能吃?營養師打破謠言 | 蔬菜好營養
黑木耳好養生!4種人少吃 | 蔬菜好營養
帶殼熟綠竹筍維生素B1含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍維生素B群&C資訊:樣...
胡瓜磷含量多少?
胡瓜俗稱:大黃瓜,刺瓜,黃瓜,生瓜,王瓜,花瓜,黑瓜,大瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理胡瓜礦物質資訊:樣品名稱:胡瓜俗名:...
甘藍乾丙胺酸(Ala)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
甘藍(扁圓形)膽固醇含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理甘藍...
甜椒(紅皮)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),肉豆蔻酸(14:0)有...
甘藍乾花生酸(20:0)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
黃豆芽水解胺基酸總量含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文...
蘿美萵苣鉀含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),鉀有多少呢?本篇為大家...
小麥苗粗脂肪含量多少?
小麥苗俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理小麥苗一般成分資訊:樣品名稱:小麥苗俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮...
蕺菜鉀含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,鉀有多少呢?本篇為大家整理蕺菜礦物質資訊:樣品名稱:蕺菜俗名:魚腥草,臭...
包心白菜脂肪酸S總量含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理包心白菜脂肪酸組...
土植青江菜(7月取樣)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理土...
義大利茼蒿磷含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿礦物質資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
帶殼熟綠竹筍反式脂肪含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍其他資訊:樣品名稱:...
甜椒(青皮)酪胺酸(Tyr)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大...