秋天吃正好》中西醫都推薦!降血壓、血糖,「芹菜」加2種 ... | 蔬菜好營養
![秋天吃正好》中西醫都推薦!降血壓、血糖,「芹菜」加2種 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年9月20日—營養師推薦‧降血糖明星食材高纖蔬菜類~芹菜主要營養成分:蛋白質、...芹菜當中的維生素B1,會被生蛤蜊中的維生素B1分解酶破壞,因而降低營養價值。
![秋天吃正好》中西醫都推薦!降血壓、血糖,「芹菜」加2種 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
主要營養成分:蛋白質、維生素C、鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣 降血壓關鍵成分:芹菜素、鉀、類黃酮 食療保健功效:保護血管、降血壓、利尿消腫 (O)適用者:高血壓、高血脂患者、便祕者 (X)不適用者:腎臟病患者、低血壓者
為什麼能有效降血壓? 醫師這麼說
芹菜中的芹菜素與類黃酮化合物,能舒緩緊張的中樞神經系統,調節血管擴張功能,進而穩定血壓。芹菜的莖葉中含有味道芳香的揮發油、佛手苷內酯營養素,能令人放鬆心情,達到降低血壓的效果。
營養師小叮嚀
芹菜富含膳食纖維與鉀,能排除體內多餘水分,減緩人體消化吸收的速度,避免造成血壓急速上升。長期服用降血壓藥物者,食用芹菜應留意攝取量,並諮詢醫師意見為宜。
中醫師問診
民間流行將西洋芹與水果一同榨汁,作為降血壓的健康保健飲料。先將芹菜去除老葉與粗梗,洗淨後切成小塊,與蘋果、小黃瓜打成汁,濾渣飲用,不習慣蔬菜生澀味者,可加些許果醋調味。
這樣吃芹菜才健康
芹菜含豐富的維生素C,與可促進血液循環的揮發油,這些營養素在高溫下容易流失,因此生吃會比熟食的效果更好。料理時多以生食涼拌,或過水汆燙的方式烹調,能保留更完整的營養素。
食物營養搭配宜忌
(O)芹菜+章魚→強化心臟和肝臟功能 芹菜含膳食纖維,章魚含牛磺酸,搭配食用可強化心臟、肝臟功能,預防心血管疾病。
(O)芹菜+橄欖油→護眼抗癌、預防感冒芹菜含類胡蘿蔔素,橄欖油含維生素E、不飽和脂肪酸,搭配食用可保護眼睛、預防感冒和癌症。
(X)芹菜+蛤蜊→破壞維生素B1的吸收芹菜當中的維生素B1,會被生蛤蜊中的維生素B1分解酶破壞,因而降低營養價值。
(X)芹菜+蜂蜜→腸胃較弱者易造成腹瀉芹菜中含有豐富膳食纖維,可促進腸道蠕...
台灣芹菜 | 蔬菜好營養
吃芹菜減肥美容 詳解芹菜的多種藥用功效--食品- | 蔬菜好營養
秋天吃正好》中西醫都推薦!降血壓、血糖,「芹菜」加2種 ... | 蔬菜好營養
芹菜 | 蔬菜好營養
芹菜 | 蔬菜好營養
芹菜葉烙餅作者: 蔡佩汝。私立樹德家商。高三13 班王毓欽。 | 蔬菜好營養
茶坡芹菜 | 蔬菜好營養
降血壓芹菜湯 | 蔬菜好營養
高纤维食物芹菜,你是吃叶子还是吃茎秆? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)熱量含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,熱量有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)麥芽糖含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)糖質分析資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)糖質總量含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)糖質分析資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值反式脂肪含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值其他資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)維生素A總量(IU)含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)維生素A資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜苯丙胺酸(Phe)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜維生素C含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值十三酸(13:0)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)異白胺酸(Ile)含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值鋅含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,鋅有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值礦物質資訊:樣品名稱:芹菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值脂肪酸P總量含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜其他脂肪酸含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)花生酸(20:0)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)脂肪酸組成資訊:...