馬鈴薯熱量比地瓜低,吃對減肥、解便祕!專家3種吃法推薦 | 蔬菜好營養
![馬鈴薯熱量比地瓜低,吃對減肥、解便祕!專家3種吃法推薦](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2023年1月9日—根據衛福部食品營養成分資料庫資料,每100g的馬鈴薯熱量僅為77大卡,總碳水化合物為15.8g;而每100g地瓜熱量約130大卡左右,每100g的白飯熱量則高達183g、 ...
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在許多民眾的印象中,馬鈴薯被認為是肥胖、糖尿病的罪魁禍首,而豆類(Beans)則被視為糖尿病患的超級食物,可穩定血糖。美國彭寧頓生物醫學研究中心(Pennington Biomedical Research Center)的最新研究利用兩者進行研究,發現與大多數民眾的看法相異,馬鈴薯不僅不會對血糖造成負面影響,甚至可達減重效果。
該研究作者、彭寧頓生物醫學研究中心助理教授、營養師Candida Rebello解釋,不論熱量多寡,人們傾向吃下同等重量的食物。若吃的食物較重、熱量卻較低,就可以輕易地減少熱量攝取。
而該項針對18-60歲肥胖或有胰島素阻抗的參與者的研究也發現,使用冷藏12...
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