How to Sprout Mung Bean 輕鬆發綠豆芽洗菜篩就搞定沒有化肥 ... | 蔬菜好營養
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2019年2月18日—豆芽便宜,成本低,但營養價值很高。豆子在萌芽的過程消耗本身的營養,產生能量和熱,大幅增加維生素、其他微量元素及膳食纖維。綠豆是所有豆子裡最 ...
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豆芽便宜,成本低,但營養價值很高。豆子在萌芽的過程消耗本身的營養,產生能量和熱,大幅增加維生素、其他微量元素及膳食纖維。
綠豆是所有豆子裡最容易發芽,若是心血來潮想試試,選一個能排水的容器,家裡的洗菜篩和不穿的黑 T ,不用特別去購買工具。肥丁常常發豆芽,用豆芽罐敷芽更方便。新鮮的有機綠豆發芽率高,較少壞豆。勤澆水、避光、保持通爽,非常容易,3 ~ 4 天就可以收成了,很有成功感。自己發豆芽沒有化肥催生,吃得安心。
綠豆芽清脆,爽甜開胃。搭配紅蘿蔔,韭菜,加入自己做的韓式泡菜一起炒,沒有添加其他調味料,泡菜富含維生素和乳酸菌,豆芽也是滿滿的維生素C,流感肆虐的春季,好吃又可以預防感冒。
材料
有機綠豆 Organic Mung Bean 40 g 洗菜篩直徑 9.5 高 x 19.1 篩口直徑 / 「梦田园土陶豆芽罐」
做法
1. 綠豆浸泡 8 ~ 12 小時,冬天可用溫水泡
2. 綠豆芽破殼而出,白嫩的小芽露出來了,沒有小芽露出來就是壞豆,壞豆不發芽,拿走避免發黴
3. 大碗裡放一個餅乾模,洗菜篩上一塊廚房紙巾,綠豆平鋪在紙巾上補濕,紗布也可以。接下來每一天,早晚各淋水一次,我習慣早上出門前和晚上回來,淋水和倒去積水,就不會忘記了,有空可多沖淋,但不能積水,每次一定要把積水倒掉 ...
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