【蔬菜箱料理教室】20211104 | 蔬菜好營養
2021年11月5日—1.味噌2湯匙用1碗熱開水泡開,備用·2.將皺葉白菜與鴻喜菇、蔥洗淨,鴻喜菇切除尾部,蔥和皺葉白菜切段備用·3.鍋中加入味噌水,並將鴻喜菇、皺葉白菜 ...
本週的料理廚房分別提供給大家的是「皺葉白菜」以及「甜玉米」的料理食譜。歡迎大家參閱。
※蔬菜箱建議食用順序:1. 優先食用葉菜類:青花筍記得要優先吃唷! 2. 次食用菇類與瓜果 3. 最後食用根莖類
第一道:味增白菜炒紅喜菇 ▲食材:皺葉白菜.............1包 鴻喜菇.................1盒 蔥..........................少許
▲調味料: 有機味噌.................2大匙 ▲做法: 1. 味噌2湯匙用1碗熱開水泡開,備用 2. 將皺葉白菜與鴻喜菇、蔥洗淨,鴻喜菇切除尾部,蔥和皺葉白菜切段備用 3. 鍋中加入味噌水,並將鴻喜菇、皺葉白菜依序放入蓋鍋悶煮 4. 滾後加入蔥段即可起鍋時用 第二道:甜玉米苦瓜軟骨湯 ▲食材:甜玉米..........1包 白玉苦瓜..................1條 平埔黑豬軟骨.................1包 薑.........................少許
▲醬汁: 鹽...........................適量 ▲做法: 1. 甜玉米洗淨後滾刀切塊,白玉苦瓜洗淨後去籽切塊狀備用 2. 滾一鍋熱水,先川燙軟骨再用清水洗淨備用 3. 薑切薄片備用 4. 熱鍋中依序加入薑片、甜玉米、白玉苦瓜、軟骨,並加入適量水,以中小火悶煮 5. 悶煮30分鐘,起鍋前加入適量鹽做調味2019523 馬鈴薯燉肉青椒絲炒天婦羅皺葉白菜 | 蔬菜好營養
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