这东西,俗称“山白菜”,目前极为珍贵,却被误当成杂草,可惜了 | 蔬菜好營養
![这东西,俗称“山白菜”,目前极为珍贵,却被误当成杂草,可惜了](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年3月20日—山白菜虽然名称带有白菜二字,但实际上它跟白菜并无关联,甚至找不到有一点相似的地方。山白菜的茎叶从叶柄部位分开,不论有多高多长,它也不会像白菜一样 ...
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原标题:这东西,俗称“山白菜”,目前极为珍贵,却被误当成杂草,可惜了
如果说在农村地区什么东西最常见的话,那么自然是田野间遍地生长的野生植物了。这些野花野草对于土壤以及环境的要求并不高,不管是在河边还是沙滩上,甚至就连石头缝中都有野生植物。因此,在许多人看来,这些太过普遍的野花野草实在没什么价值。可对于农村朋友来说,这些野生植物,不仅可以拿来制作成美味的菜肴,而且还可以入药。许多看似普通的植物,实则暗藏着非常高的价值,比如今天准备给大家介绍的这种野菜就是如此,它的俗名是山白菜,做成馅料包饺子味道一流,现在一把卖五元,成高档蔬菜。
野菜其实就是是可以食用的野生植物统称,春季来临后,许多野菜迎来了最适合采摘的季节。比如荠菜、韭菜、藜蒿以及菊花脑等等。其实除了这些比较出名的野菜外,还有许多野菜价值不输它们,只是由于分布范围不广泛,因此才不被人们所熟知。比如今天这种在北方农村生活的山白菜野菜就是如此,它的叶片宽大如菠菜,摸起来手感毛茸茸,采摘回家不管是爆炒还是凉拌,或者包饺子吃味道都特别不错,对于咳嗽有着一定的治疗功效,许多老一辈人将它当作珍宝。
对于野外生活的野生植物,农民朋友总喜欢根据这些野生植物的外貌、味道或是价值来取名字。比如山白菜就是如此,它跟许多野菜一样,有着许多奇特的小名,比如草三七、仙白草、钻山狗等等。山白菜虽然名称带有白菜二字,但实际上它跟白菜并无关联,甚至找不到有一点相似的地方。山白菜的茎叶从叶柄部位分开,不论有多高多长,它也不会像白菜一样生长成紧凑的抱心菜。
山白菜是源自菊科紫苑属的野生植物,常年生活在山野荒地、河边草丛、山林湿地中,植株茎干高达两三尺,叶面长有细毛。早春年间,适合采挖它的茎叶食用,拿开水焯水过一遍后,可以将山白菜自身所带有的苦味去除,制作成馅料包饺子吃的...
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它被称为“山白菜”,目前极为珍贵,却被人误当杂草,实在可惜 | 蔬菜好營養
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鳳山白菜 | 蔬菜好營養
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