季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療 | 蔬菜好營養
![季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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1. 四季漬物
[春] 高麗菜 鹽漬 10 柑橘漬 12 醋漬 12 芥末籽醬漬 12 甘酒漬 13
油菜花 昆布漬 14 黃芥末漬 16 白味噌漬 16
綠蘆筍 鹽麴漬 17 油漬 17
蜂斗菜 醋醬油漬 18 酒粕漬 18
蕗薹 鹽漬 19 味噌漬 19
新洋蔥 梅醋漬 20 白高湯漬 22 味噌漬 22 魚露漬 22
竹筍 甘醋漬 23 筍乾風味醬油漬 23
西洋芹 甘醋漬 24 昆布鹽漬 24
水芹菜 鹽漬 26
獨活 蜂蜜檸檬漬 26
山葵 酒粕優格漬 27
山葵葉 醬油漬 27
新牛蒡 醋醬油漬 28 味噌漬 28
[夏] 小黃瓜 清脆醬油漬 30 水泡菜 32 甘酒泡菜 32 柚子胡椒漬 32 黃芥末漬 33 南蠻漬 33 酒粕漬 33
茄子 黃芥末麴漬 34 香味漬 36 辣椒漬 36
苦瓜 魚露漬 37 高湯醬油漬 37
番茄 鹽麴漬 38 橄欖油漬 38
甜椒 鹽漬 39 阿茶羅漬 39
茗荷 甘醋漬 40 高湯昆布漬 40
青紫蘇葉 ...
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