減脂餐烹飪工具文 | 蔬菜好營養
![減脂餐烹飪工具文](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2015年8月15日—沒有東西吃了會減去脂肪,只能減緩產生脂肪,減去脂肪的是新陳代謝,而你要藉由運動來刺激調整新陳代謝。...青花椰、高麗菜、萵苣、羅美心.
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講到減肥,大家一定會聯想到「餐餐都有生菜沙拉」
低熱量、有飽足感、顏色越綠就給人越”健康”的印象。
我以前也是相當的喜歡喝市售的果菜汁,認為喝了就可以強身健體、明目醒腦、救贖我熬夜打電動的罪。
但是,這些都是過去的概念了,是商人利用民眾的無知所創造出來的潮流,Akrofitness[1]提出的這一段,我深深認同,節錄如下
運動科學演變幾十年來,大家大略都知道就是要重訓+有氧+飲食,但是年年竄起的“潮流”還是不斷,原因就是因為:比重訓+有氧+飲食簡單。一天四分鐘就可以瘦,喝一杯奶昔就可以變健康,跳拳擊有氧就可以變壯,都是剝削資訊未成熟的市場,剝削消費者對他們的信任,也是利用人性渴望簡單,速成的心態。
為了避免被洗腦的觀念導致此篇料理文的誤用,尤其是蔬菜的攝取,我強調幾個重點
1.沒有東西吃了會”減去脂肪”,只能”減緩產生脂肪”,減去脂肪的是新陳代謝,而你要藉由運動來刺激調整新陳代謝。
2.沒有東西吃了會”增加肌肉”,只能”幫助產生肌肉,同樣的,需要藉由運動刺激肌肉。
好的,既然我們都清楚了青菜不是藥物更不是外科手術,那麼吃這些菜的好處在哪裡?
你必須要重新認識青菜的成分!
例如生菜的營養成分[2] <-點我看詳細成分,100g的生菜中的營養列舉幾個如下
水分 95g
粗蛋白 1.1g
粗脂肪 0.25g
總碳水化合物 2.8g(其中膳食纖維占1.6g)
各種營養素如礦物質、維生素、胺基酸 :微量
也就是說,幾乎都是水啊~~越鮮嫩的蔬菜,其纖維越少、水分越多。...
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