營養師教你這樣吃維他命D!維他命D是什麼? | 蔬菜好營養
2022年12月6日—維生素D3(膽鈣化固醇):主要來自於動物性食物中,食物有牛奶、鮭魚、蛋黃。補充維他命D有什麼功效?骨骼健康:維生素D可以幫助鈣質在小腸的吸收, ...
最後更新時間: 2023-05-25
維生素D/維他命D是許多台灣國人都缺乏的營養素之一,尤其是不愛曬太陽的族群還有老年人。
目前維生素D在疫情之下討論度非常高,滿多醫護人員也有推薦大家要補充D,據說它除了能強健骨骼外,還可以提升抵抗力?這是真的嗎?讓營養師JACK HUANG帶你詳細了解吧!
維他命D是什麼?維生素D/維他命D(Vitamin D)是一個很特別的維生素,大部分維生素人體都無法自行合成,但維生素D可以藉由曬太陽(UVB),刺激讓人體皮膚中的7-脫氫膽固醇(7-dehydrocholesterol)轉化生成,所以又被稱為陽光維生素。
目前研究還有發現身體中許多細胞都有維生素D的接受器,因此維生素D慢慢開始被認為是一種荷爾蒙。
大多數人可能因生活型態的原因,不容易有充足的日曬時間,加上愛美族群常有擦防曬的習慣,導致維生素D很難自行合成,所以目前國人缺乏維生素D的比率高達80%以上。
維生素D是一種脂溶性維生素,可以長時間儲存在我們的身體中,有分成D2和D3兩種形式,又以D3的生物利用率較佳。
維生素D2(麥角固醇):主要存在於植物中,食物有木耳、蘑菇、酵母。 維生素D3(膽鈣化固醇):主要來自於動物性食物中,食物有牛奶、鮭魚、蛋黃。 補充維他命D有什麼功效? 骨骼健康:維生素D可以幫助鈣質在小腸的吸收,減少身體對鈣質的排出,以及增加骨骼對於鈣質的保留能力,因此對於強健骨骼的確很有幫助。 調節[1]抵抗力:前面有提到大部分的細胞都有維生素D的接受器,可在吸收維生素D後,在細胞內進行活化,當巨噬細胞(身體防衛兵)感應到病菌時會產生抗菌物質,抗菌物質的產生需要足夠的維生素D的幫忙,同時維生素D也能強化...VITABOX® 天然萃取維生素D【陽光專科】 | 蔬菜好營養
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