減重者必讀! 有計算熱量還是「好難瘦」? 醫籲別誤入「3大 ... | 蔬菜好營養
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2022年9月2日—另一方面,若沒有計算熱量的習慣,卻又遲遲無法成功減重,則不妨透過熱量計算將吃進肚子裡的卡路里加以量化,如同記帳一般,量化過的熱量也能進一步有效 ...
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減肥期間需要計算熱量嗎?計算熱量究竟有沒有用?新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師表示,計算熱量是幫助減重的方式之一,但仍然會有一些失敗案例。大體而言,計算熱量還是瘦不下來,與「3大面向」可能有密切的關聯性。
首先,蔡明劼醫師強調,若減重時無計算熱量的習慣,大可以找到不用計算熱量就能減脂的方式,如不吃澱粉、間歇性斷食、極低熱量飲食(俗稱仙女餐)、生酮飲食或哈佛健康餐盤等,原理必定建立在製造熱量赤字的基礎上。若使用上述飲食法,但攝取總熱量卻超過身體需求,減重仍難以達到預期效果。
另一方面,若沒有計算熱量的習慣,卻又遲遲無法成功減重,則不妨透過熱量計算將吃進肚子裡的卡路里加以量化,如同記帳一般,量化過的熱量也能進一步有效管理。「一個沒有做飲食紀錄習慣,卻不斷在討論減肥的人,充其量只是在浪費時間而已!」
為何計算熱量還是瘦不下來? 新陳代謝醫揭「3大陷阱」至於為什麼計算熱量還是瘦不下來?蔡明劼醫師表示,會造成計算熱量失敗的原因有很多,總體而言可以歸類為3大類:
陷阱1:有在計算熱量,但是誤差值太大。 一般民眾並無營養師或醫師的臨床經驗,計算熱量可能存在落差。如使用「份量估算法」,用三指大的肉當作1份、一個手掌大的肉當作4-5份,那勢必會遭遇誤差問題。「每個人的手掌大小不同,而肉品本身是低脂、中脂、還是高脂?幾項變因加總在一起,誤差也可能會以倍數出現。」
蔡明劼醫師指出,上述問題可以使用電子秤加上手機APP解決,食物的重量在電子秤上面十分精準,輸入手機之後熱量也將一目了然,可以避免依照心情去估算熱量的窘境。
陷阱2:精準計算,但仍敵不過系統性誤差。 「使用電子秤與手機APP就能萬無一失?倒也未必!」蔡明劼醫師說明,不少民眾還是會遇到「吃的熱量很少還是瘦不下來」的窘境。舉例來說,一位基礎代謝率平均約1300大卡、每日消耗熱量1650大卡的女性,飲...
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