聖女果 | 蔬菜好營養
![聖女果](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
同普通番茄一樣,聖女果既是蔬菜也是水果,但大多數情況下,聖女果都被當成水果食用。除了食用之外,植株較小的聖女果苗常被用來當做觀賞植物養在家中。觀賞食用皆可。
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聖女果,又稱櫻桃番茄 (Cherry Tomato),香港稱車厘茄,一種小型番茄,因此又被稱為小番茄,外貌與另一種小型番茄葡萄番茄 (Grape Tomato)相似,但櫻桃番茄呈圓形,葡萄番茄則較長身呈橢圓形。生吃味道可口,也可風乾做成蜜餞。 聖女的名稱來自農友公司一款小番茄品牌名稱[2]。
聖女果,又名聖女型番茄。屬於茄科,原產地是南美洲的秘魯、厄瓜多和玻利維亞。在美洲、亞洲、大洋洲熱帶及亞熱帶地區都有分布。同普通番茄一樣,聖女果既是蔬菜也是水果,但大多數情況下,聖女果都被當成水果食用。除了食用之外,植株較小的聖女果苗常被用來當做觀賞植物養在家中。觀賞食用皆可。
外表特徵[編輯]聖女果有多個品種,因此其外表顏色不盡相同。常見的有鮮紅、粉紅及金黃色。果實直徑也是1~3厘米不等。
口感[編輯]聖女果生吃清爽帶甜,口感好。跟普通番茄一樣有許多小籽,但無核,營養價值高,味道較普通番茄略甜。
營養價值
聖女果具有較高的番茄紅素和維生素C,含糖量與熱量較番茄略高。
聖女果的種植可以在每年的2月份-6月份的時候進行,或是在下半年8月份-10月份的時候進行,適合在溫度比較穩定的情況下進行播種繁殖,切忌在溫度來回變化的時候播種。
紅色及綠色櫻桃番茄
櫻桃番茄(圓形)、葡萄番茄(長身)
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