《美國營養師推薦》9種吃多了也不容易胖的營養食物 | 蔬菜好營養
2019年5月9日—西洋芹有95%是水,所以卡路里和醣質(碳水化合物)都很低,就被認為吃多也不易胖。話雖如此,幾乎都是水的西洋芹還是含有鉀、維生素B、膳食纖維與 ...
想要維持良好的體態,除了適量的運動,很多人也會選擇對某些食物忌口,而今天我們要介紹的9種食物不但不需要忌口,還是美國知名網站Healthline[1]的營養師推薦「吃多了也不容易胖」的營養食物喔!在介紹這些食物之前,有兩點請大家特別注意!第一點,雖然這些食物被營養師認為吃多也不易胖,但也不可以大吃特吃,請依照平日的用餐內容來評估適合食用的量,並保持營養均衡,切勿只吃一種食物。第二點,如果因為食物過敏、胃食道逆流或任何疾病,讓你不能吃下列9種食物的任何一種的話,就千萬不可食用。
吃多也不容易胖的9種營養食物 西洋芹(Celery)西洋芹有95%是水,所以卡路里和醣質(碳水化合物)都很低,就被認為吃多也不易胖。話雖如此,幾乎都是水的西洋芹還是含有鉀、維生素B、膳食纖維與維他命K等多種營養素。新鮮的西洋芹建議在5~7天內吃完,不然營養素就會流失很多。
藍莓(Blueberries)科學家認為藍莓的卡路里和醣質很低,跟其他水果比起來有更多的抗氧化成分,還有豐富的膳食纖維,一杯藍莓的量就可以涵蓋約14%的每日膳食纖維建議攝取量。美國哈佛大學醫學院(Harvard Medical School)還有研究報告指出,藍莓含有大量的黃酮類化合物(flavonoids)可以提高身體代謝,不易造成肥胖,每天吃以長期來看甚至還能幫助瘦身。
小黃瓜(Cucumbers)小黃瓜和芹菜有些類似,兩者都是水分含量非常高的食物,卡路里和醣質也都很低,吃了不易胖。小黃瓜的營養成分大多都在它的籽和外皮上,所以吃的時候儘量不要把皮削掉喔!
番茄(Tomatos)番茄是實行低醣飲食的人可以適量食用的水果之一,其醣質和卡路里一樣不高,而且還含有維他命A、C、鉀等豐富的維生素與礦物質,其中又以番茄紅素(Lycopene)最受到矚目,是很強力的抗氧化成分。
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