30分鐘搞定三菜之電鍋篇~part 1 | 蔬菜好營養
![30分鐘搞定三菜之電鍋篇~part 1](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2011年1月5日—30分鐘搞定三菜之電鍋篇~part1·將材料2-4均勻的放在鱒魚上(魚身上畫三刀),接著淋上材料6,放入電鍋中蒸10-12分鐘。(等湯煮了20分鐘後再擺入電鍋中) ...
![30分鐘搞定三菜之電鍋篇~part 1](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
最讓媽媽們傷腦筋的就是如何簡單快速的搞定晚餐,又能兼顧到家人的健康及營養,擬定「30分鐘作戰計畫」就變成我每天必做的功課。正所謂「工欲善其事必先利其器」,而我不得不說「大同電鍋」是這場戰役裡的最佳兵器。
早期大同電鍋只被普遍使用在煮飯煮湯的用途上。隨著料理節目的求新求變,電鍋的功能從褒湯燉飯到炒菜炒麵,甚至煎鍋貼做Pizza五花八門樣樣都行。這次「30分鐘上好菜電鍋篇」就利用台灣的驕傲一次完成破布子蒸魚、蒜泥白肉及羅宋湯三道菜,開一鍋就有魚有肉有青菜兼顧到美味又健康(吃剩的羅宋湯下一餐只要下個麵條就又能輕鬆上菜囉!)。
以下是這次30分鐘大作戰的重點:
電鍋內鍋煮湯2. 湯裡順便煮三層肉(又能讓湯頭變的更鮮甜)
3. 湯鍋上擺上網架一起蒸魚
料理一:破布子蒸魚[1]
◎材料:
1. 鱒魚一條(約500g)
2. 破布子2大匙
3. 蔭冬瓜一塊切成小丁
4. 薑3-4片切成薑絲
5. 蔥1-2支切成細絲
6. 酒2大匙+破布子汁3匙
◎作法:
將材料2-4均勻的放在鱒魚上(魚身上畫三刀),接著淋上材料6,放入電鍋中蒸10-12分鐘。(等湯煮了20分鐘後再擺入電鍋中) 取出後灑上切好泡過冰水瀝乾的蔥絲,即可享用。
料理二:羅宋湯[2]
◎ 材料:
1.蕃茄...
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