胺基酸性質 | 蔬菜好營養
![胺基酸性質](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
四、鹼性胺基酸:此一類的胺基酸包含三種,分別為組胺酸(Histidine)、離胺...白胺酸.Leucine.Leu.L.是球狀蛋白中最常見的一種胺基酸,具有大型疏水性側鏈。
![胺基酸性質](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胺基酸性質
整理:劉家媛、簡惠燕、許棠閔
1.胺基酸的結構[1]
2.胺基酸的分類[2]
3.胺基酸的解離[3]
4.胺基酸的解離常數[4]
5.胺基酸的簡述[5]
6.參考資料[6]
1.胺基酸的結構[7]
胺基酸(amino acid)的化學式結構中,因為含有一個氨基(-NH2 group)以及一個羧酸基(-...
DL | 蔬菜好營養
TWI668013B | 蔬菜好營養
白胺酸 | 蔬菜好營養
胺基酸性質 | 蔬菜好營養
食品風味學授課資料09 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蔘鬚苯丙胺酸(Phe)含量多少?
蔘鬚俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理蔘鬚胺基酸組成資訊:樣品名稱:蔘鬚俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜纈胺酸(Val)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理油菜胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜脯胺酸(Pro)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薄荷白胺酸(Leu)含量多少?
薄荷俗稱:仁丹草,升陽藥,南薄荷,夜息花,野薄荷,新卜荷,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理薄荷胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜纈胺酸(Val)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜(葉)白胺酸(Leu)含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡白胺酸(Leu)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜白胺酸(Leu)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍組胺酸(His)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
糯米椒異白胺酸(Ile)含量多少?
糯米椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(伏見甘長辣椒),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理糯米椒胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑酥胺酸(Thr)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理老薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜酥胺酸(Thr)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽白胺酸(Leu)含量多少?
香芫荽俗稱:,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽胺基酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵扇白菜離胺酸(Lys)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,離胺酸(Lys)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸甘藍菜離胺酸(Lys)含量多少?
酸甘藍菜俗稱:酸高麗菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理酸甘藍菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:酸甘藍菜俗名:酸高麗菜...