綠花椰菜好處多!研究發現4大功效、降低致癌風險效果強 | 蔬菜好營養
![綠花椰菜好處多!研究發現4大功效、降低致癌風險效果強](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年5月16日—綠花椰的形狀就像一顆茂盛的大樹,充滿旺盛的生命力,而綠花椰確實含有大量營養素,包括維生素A、B、C、E,以及鉀、硒、槲皮素、類胡蘿蔔素等,可以 ...
![綠花椰菜好處多!研究發現4大功效、降低致癌風險效果強](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠花椰是抗氧化效果一流的「超級食物」,脆綠的外表蘊含著豐富營養,而且用途相當廣泛,從消除疲勞、預防感冒到美白肌膚,都少不了綠花椰的幫忙。國外研究還發現,綠花椰有很強的防癌效果,能夠預防口腔病變!
綠花椰的形狀就像一顆茂盛的大樹,充滿旺盛的生命力,而綠花椰[1]確實含有大量營養素,包括維生素A、B、C、E,以及鉀、硒、槲皮素、類胡蘿蔔素等,可以預防高血壓、抗菌抗炎、強化視力、提高免疫力,是滋養人類生命的重要泉源。
國外研究:綠花椰精華可預防口腔癌
根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,美國匹茲堡大學(University of Pittsburgh)在美國癌症研究協會(American Association for Cancer Research)年度會議上發表一項實驗發現。
指出綠花椰、甘藍菜、水芹等十字花科蔬菜,因為含有大量的蘿蔔硫素(sulforaphane),可以預防包含口腔癌[2]、喉癌等在內的頭頸部癌症。
匹茲堡大學助理教授柏曼(Julie Bauman)表示,罹患頭頸癌的病患即使治癒,二次罹癌的機率仍然相當高,死亡率也居高不下。
因此,研究員致力於尋找一種安全又天然的物質,以預防口腔內膜病變,再次發展成癌症[3]。
研究員針對可能罹患口腔癌的老鼠,連續好幾個月給牠們攝取「蘿蔔硫素」,發現口腔癌的發生率和腫瘤數量都大幅降低。
另外,研究團隊也讓10個健康成人飲用含有綠花椰精華的果汁,發現這些受試者的口腔內膜有所轉變,抵抗口腔癌的能力有所提升。
Refer...
吃菠菜綠花椰菜可降低白內障風險 | 蔬菜好營養
吃菠菜綠花椰菜可降低白內障風險 | 蔬菜好營養
國人較缺乏的維生素E,可用這些食物來補充! | 蔬菜好營養
早安健康 | 蔬菜好營養
綠花椰菜好處多!研究發現4大功效、降低致癌風險效果強 | 蔬菜好營養
維生素E、β胡蘿蔔素完勝花椰菜!豆苗防癌穩血壓 | 蔬菜好營養
維生素E、β胡蘿蔔素完勝花椰菜!豆苗防癌穩血壓【早安健康】 | 蔬菜好營養
花椰菜、青花菜,哪一種才有抗氧化功效? | 蔬菜好營養
花椰菜的營養成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜鐵含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜礦物質資訊:樣品名稱:芥藍菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(1月取樣)脂肪酸M總量含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理水植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍青花菜β-生育酚含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,β-生育酚有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾山酸(22:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Caul...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜胱胺酸(Cys)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜果糖含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,果糖有多少呢?本篇為大家整理花椰菜糖質分析資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥葉酸含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,葉酸有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍丙胺酸(Ala)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜山酸(22:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(4月取樣)視網醇當量(RE)含量多少?
水植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜維生素B12含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理花椰菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍苯丙胺酸(Phe)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾δ-生育酚含量多少?
花椰菜乾俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾維生素E資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cauliflow...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍青花菜維生素D總量(ug)含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,維生素D總量(ug)有多少呢?...