芥藍菜 | 蔬菜好營養
![芥藍菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜又稱為黑芥藍菜、格藍菜,富含維生素A、β胡蘿蔔素及鈣鐵等礦物質。料理前將芥藍菜梗的外皮去除,切段後,先下鍋炒,再加入芥藍菜葉拌炒會更清脆好吃。
![芥藍菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜又稱為黑芥藍菜、格藍菜,富含維生素A、β胡蘿蔔素及鈣鐵等礦物質。料理前將芥藍菜梗的外皮去除,切段後,先下鍋炒,再加入芥藍菜葉拌炒會更清脆好吃。
朱賢娘(仁和農場)
產地:
新竹縣新埔鎮
描述:
來到仁和農場,一棚棚溫室裡的新鮮當季蔬菜映入眼簾,
王太太說,種當季的才會長得好又好吃呀!
除了悉心照顧的的育苗室外,
還有隨意播種生長的小苗、空心菜與雜草交錯相間,
這就是隨興、樂觀的仁和農場。
在仁和農場裡,蔬菜葉面上總有或多或少的蟲洞,
甚至有整個溫室的蔬菜都倒光光的景象。
這不是王太太偷懶,而是因為農場的常客肆虐,
斜紋夜盜、蚜蟲、猿葉蟲、青蟲都是農場的愛吃鬼,
而瓢蟲是王太太的最佳助手,努力幫忙吃蚜蟲,
但是呀,瓢蟲吃的速度遠不及芽蟲的繁殖,就只能讓菜被害蟲吃光光。
王太太尊重生物機制,再安全的有機資材也極少使用,
希望透過自然生態使其取得平衡、讓環境永續。
有時天氣不好,連續大雨或大太陽,時冷時熱的異常氣候,
菜不是爛掉就是枯萎,
王太太一句:
...
六大類食物蔬菜水果類營養最高 | 蔬菜好營養
友善健康農場【高麗菜】 | 蔬菜好營養
素食者指南認識農藥! | 蔬菜好營養
纖維質攝多恐礙礦物質吸收 | 蔬菜好營養
芥藍 | 蔬菜好營養
芥藍芽的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
芥藍芽礦物質 | 蔬菜好營養
芥藍菜 | 蔬菜好營養
蔬菜類 | 蔬菜好營養
超級蔬菜羽衣芥藍 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍錳含量多少?
青花菜筍俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍礦物質資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)硬脂酸(18:0)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜半乳糖含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜糖質分析資訊:樣品名稱:芥藍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍果糖含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,果糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍糖...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)維生素D總量(IU)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍反式脂肪含量多少?
青花菜筍俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍其他資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值蔗糖含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值糖質分析資訊:樣品名稱:芥菜平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜維生素D總量(ug)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理油菜維生素D資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值鈣含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值礦物質資訊:樣品名稱:芥菜平均值...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜維生素D總量(ug)含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜維生素D資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜粗蛋白含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜一般成分資訊:樣品名稱:芥藍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜維生素K1含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜維生素K資訊:樣品名稱:大心芥菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜白胺酸(Leu)含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值麥芽糖含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值灰分含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,灰分有多少呢?本篇為大家整理甘藍平均...