2)不同品系黑豆及黃豆蛋白胺基酸組成 | 蔬菜好營養
由張光遠著作·2002—因洪等.過去之研究發現:黃豆蛋白中之精胺酸(Arginine)在抑制動脈硬化機轉中扮.演著重要之角色。然而黑豆中是否存在著與黃豆蛋白相同之胺基酸組成及含.量?是否與黃豆 ...
由 張光遠 著作 · 2002 — 因洪等. 過去之研究發現:黃豆蛋白中之精胺酸(Arginine)在抑制動脈硬化機轉中扮. 演著重要之角色。然而黑豆中是否存在著與黃豆蛋白相同之胺基酸組成及含. 量?是否與黃豆 ...2)不同品系黑豆及黃豆蛋白胺基酸組成 | 蔬菜好營養
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