葉黃素何時吃怎麼吃?副作用?葉黃素推薦品牌評比! | 蔬菜好營養
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為何說葉黃素是護眼聖品呢?其實關鍵在於葉黃素對於眼球黃斑部的過濾藍光及抗光氧化功能。
*藍光對人體的傷害: 藍光波長較短,是為一種高能量光線 (波長越短則能量越強), 會損害視網膜感光細胞,使得視力退化。在視網膜中有一個名叫「黃斑部」的區塊,其中「黃斑色素」會隨著人體老化而逐漸受損;或是大量接觸光線也會累積「光氧化」傷害,這也就是我們常聽聞的黃斑部病變。而黃斑色素主要是來自於「葉黃素」及「玉米黃素」(又稱為植物黃體素),這兩者是人體無法自行合成產生的營養素,只能透過自然界中的物質來補充。
常見富含葉黃素的食物如深綠色、深黃色、橘紅色蔬果,像是菠菜、豌豆、青花菜、萵苣、青江菜、芥藍、地瓜葉、空心菜、紅蘿蔔、南瓜、節瓜、玉米等蔬菜,以及奇異果、葡萄、柳橙等水果,此外蛋黃也是很好的選擇!而「金盞花」是目前已知含有豐富葉黃素和玉米黃素的天然植物,因此保健營養品中的葉黃素多以金盞花萃取物提煉而成。
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