7天就能收成!懶人也能孵出有機無毒蔬菜 | 蔬菜好營養
![7天就能收成!懶人也能孵出有機無毒蔬菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年4月26日—豆芽菜的量大概會是種子的10倍以上,必須使用口徑夠大的容器,才能因應豆芽菜的生長。○一天2次,用水清洗黃豆。洗完後確實去除水分,保持清潔。準備 ...
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(圖片提供/台灣廣廈)
只要使用品質佳的種子,放在溫度適當的陰暗處栽培,並保持適度的濕氣和通風,一整年都可以種出營養滿分的菜苗與豆芽。
在室內栽種菜苗&豆芽吧
菜苗和豆芽的栽培很簡單,只要將種子放入容器中,利用噴霧器灑水,再定時清洗、濾乾,就可以收穫茂密的成果。市售菜苗和豆芽通常水分很多,但自己親手種的因為很早就採收,不僅味道濃厚,口感也不太一樣。
從播種到收成只需短短7天,還能當作室內裝飾的一部份,栽種菜苗和豆芽的好處不勝枚舉。快來挑戰菜苗和豆芽吧!
延伸閱讀:想吃什麼就種什麼!5大非種不可的超人氣植栽養成功略[1]
使用專用的水耕容器
水耕容器中間的網狀隔板可以代替栽培用土,只要加水就可以輕鬆種出菜苗和豆芽。現在市面上有販售各式各樣的種類,有些還有附種子或播種用海綿,買來就能立刻種,非常方便。
▲▼水耕用容器組合。(圖片提供/台灣廣廈)
推薦的豆芽
豆芽菜指豆類或穀類長出來的幼苗,從栽培到收成期間都不要照射光線,維持在白色狀態,等雙子葉展開就可以採收。自家栽種的豆芽菜和市售的吃起來不一樣,味道比較濃郁。一般栽培用的種子會經過殺菌處理,不適合拿來栽種芽菜,必須選擇培育芽菜專用的種子,或是食用的乾豆子。
● 綠豆芽:市面上最常見的種類,清脆的口感是其特徵。
● 花生芽:白色的芽較粗,吃起來口感好,炒過後還會散發花生的香氣。
● 扁豆芽:易發芽,好栽培。煸炒或汆燙後,豆子的甜味會增加。
● 紅豆芽:風味佳。白色的芽不太會伸長,約長到3~4c...
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