【高「鎂」食物指南】營養師揭秘鎂的5大功效及保健食品何時 ... | 蔬菜好營養
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我們常聽到要補鈣、補鐵等,但許多人不知道,除了鈣之外,我們最常缺乏的礦物質其實是「鎂」。「鎂」對大家比較陌生,而鎂的功效是什麼?適時補充鎂的保健食品對人體來說有多重要,今天營養師來為大家科普這個很少關注卻很重要的礦物質「鎂」,讓營養師帶你了解鎂的功效、食物來源、每日攝取量以及其它知識吧!
鎂 (Magnesium) 廣泛存在於動植物中,是人體內含量第四高的礦物質,含量僅次於鈉、鉀、鈣等。由於我們無法自行合成,必須依靠食物攝取中補充。身體中大約有一半以上的鎂儲存在骨骼,其對骨骼、牙齒的正常發育相當重要,也是維持正常生理機能不可缺少的重要礦物質。鎂參與超過 300 種酵素[1]反應,很多機能維護都需要鎂的參與,現在就讓營養師來告訴我們,鎂到底如何讓我們維持健康吧。
台灣人普遍上對鎂的認知還不足夠,而且身體可能有缺乏鎂的疑慮,如果長期缺乏鎂,可能會出現不同的特殊困擾。
因此適量攝取鎂[2],已然成為大家的課題了,以下說明鎂的補充到底如何幫助我們維持健康吧!
鎂的功效1:有助於骨骼與牙齒的正常發育
骨骼中最重要的礦物質是鈣,再來是鎂,適時補充足量的鎂有助於骨骼的正常發育,是維持骨骼健康不能缺少的最佳合作夥伴 !
鎂的功效2:有助於維持醣類的正常代謝。鎂能參與身體的機能反應,以維持醣類的正常代謝。
鎂的功效3:有助於心臟、肌肉及神經的正常功能。以運動員來說,即使攝取了每日建議的最低劑量,也還是無法滿足需求,食用足夠的鎂和鈣能維持肌肉的正常功能。
鎂的功效4:有助於身體正常代謝。我們每天的體力來源,主要由碳水化合物食物提供,碳水化合物分解成葡萄...
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