附錄五 | 蔬菜好營養
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(註)(6)R.E.(RetinolEquivalent)即視網醇當量。(2)1大卡(Cal;kcal)=4.184仟焦耳(kj).1μgR.E.=1μg視網醇(Retinol)=6μgβ-胡蘿蔔素(β-Carotene).
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