水蔥 | 蔬菜好營養
2012年5月18日—水蔥為莎草科多年生宿根挺水草本植物。株高1~2米,莖桿高大通直,很像食用的大蔥,但不能食用。桿呈圓柱狀,中空。根狀莖粗狀而匍匐,鬚根很多。
水蔥為莎草[1]科多年生宿根挺水草本植物。株高1~2米,莖桿高大通直,很像食用的大蔥,但不能食用。桿呈圓柱狀,中空。根狀莖粗狀而匍匐,鬚根很多。在自然界中常生長在沼澤地、溝渠、池畔、湖畔淺水中。國內外均有分布。該植物的地上部分可入藥,夏、秋採收,洗淨,切段,晒乾。具有利水[2]消腫[3]之功效。《南京民間藥草》:「通利小便。」此外,水蔥在水景園中主要做後景材料;其莖稈可作插花線條材料,也用作造紙或編織草席、草包材料。
水蔥(圖1)形態特徵
匍匐根狀莖粗壯,具許多鬚根。稈高大,圓柱狀,高1-2米,平滑,基部具3-4個葉鞘[4],鞘長可達38厘米,管狀,膜質,最上面一個葉鞘具葉片。葉片線形,長1.5-11厘米。苞片[5]1枚,為稈的延長,直立,鑽狀,常短於花序,極少數稍長於花序;長側枝聚繖花序簡單或復出,假側生,具4-13或更多個輻射[6]枝;輻射枝長可達5厘米,一面凸,一面凹,邊緣有鋸齒;小穗單生或2-3個簇生於輻射枝頂端,卵形或長圓形,頂端急尖或鈍圓,長5-10毫米,寬2-3.5毫米,具多數花;鱗片橢圓形或寬卵形,頂端稍凹,具短尖,膜質,長約3毫米,棕色或紫褐色,有時基部色淡,背面有鐵鏽[7]色突起小點,脈1條,邊緣具緣毛;下位剛毛6條,等長於小堅果,紅棕色,有倒刺;雄蕊[8]3,花藥線形,藥隔[9]突出;花柱[10]中等長,柱頭2,罕3,長於花柱。小堅果倒卵形或橢圓形,雙凸狀,少有三稜形,長約2毫米。花果期6-9月。
生態環境生長在湖邊、水邊、淺水塘、沼澤地或濕地草叢中。
產於我國東北各省、內蒙古、山西、陝西、甘肅、新疆、河北、江蘇、貴州、四川、雲南;也分布於朝鮮、日本,澳洲、南北美洲。
植物栽培 生物學[11]特性最佳生長溫度15-30℃,10℃以下停止生長。能耐低溫[12],北方大部分地區可露地越冬。
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