都會家庭農場北部50種易栽培盆栽蔬菜 | 蔬菜好營養
![都會家庭農場北部50種易栽培盆栽蔬菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
...日照,除冬季陽光較弱之外,基本上大多蔬菜可種植,但產量較南向陽臺略低,西向陽臺亦須注意夏季西曬高溫問題,須注意水分適時補充,以短期葉菜較適合,果菜類栽培 ...
![都會家庭農場北部50種易栽培盆栽蔬菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
選對適合環境、作物及栽培季節,即使種菜新手也能在家享受田園樂趣。(圖片提供/桃改場)
內容提供/《桃園區農業專訊》 文/台北分場助理研究員 許龍欣繁忙壅擠的都市生活圈裡,許多人懷抱著親近田園大自然的渴望。近年來都市農業、綠屋頂、可食地景與陽臺種菜等趨勢蔚為風潮,書店裡關於家庭園藝的主題書歷久不衰,以居家種菜技術交流的網路社群版面討論總是熱絡。
越來越多人開闢自己家的一方小陽臺或屋頂空間作為家庭農場,從中體驗蒔花弄草的樂趣,並在社群上分享收穫品嚐的喜悅。本篇文章將介紹環境因子對盆栽蔬菜生長的影響,與盆栽蔬菜栽培管理基本概念,並整理北部地區容易盆栽栽培的50種蔬菜基本資訊提供一般民眾入門參考。
栽培環境都市栽培場域一般以頂樓、陽臺或露臺為主,不同栽培空間則會有日照量、通風程度及強風吹襲等環境因素差異。日照為植物進行光合作用的主要能量來源,因此環境光度為蔬菜生長的主要限制條件之一。
光線不足時植株容易徒長柔弱,可影響花芽形成、授粉成功率低、著果率差或充實不佳,光線不足亦使根莖菜類缺乏足夠養分供給收穫部位,使根莖無法順利膨大、或使結球葉菜類葉片鬆散無法順利包成球形。
頂樓空間除非受到相鄰建築物遮蔽,否則大多有充足的陽光,相當適合栽培各類葉菜、根莖菜及花果菜,但頂樓受強風吹襲頻率較高,須注意盆栽及植株固定,適度防風以減少強風吹折莖葉造成的損害。若栽培空間為陽臺或露臺,則需考量方位、季節變化、圍牆高度、屋簷或採光罩遮蔽造成的日照量差異來選擇相對應的作物種類。
一般南向陽臺為全日照環境,陽光最為充足,適合栽培各類葉菜、根莖菜及花果菜;東向及西向陽臺為半日照,除冬季陽光較弱之外,基本上大多蔬菜可種植,但產量較南向陽臺略低,西向陽臺亦須注意夏季西曬高溫...
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