洗,還是不洗?專業廚師的蕈菇處理建議 | 蔬菜好營養
![洗,還是不洗?專業廚師的蕈菇處理建議](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年10月1日—然而,菇蕈一洗過就應該馬上烹調,因為清洗會損傷表層細胞,導致全面變色。」,重點有二:沖洗代替泡水、洗好馬上烹煮。最後,假如這些鮮菇已變得濕濕黏 ...
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菇類不用洗就可以吃?五星級飯店主廚這樣說 | 蔬菜好營養
菇類不用洗能直接下鍋?擔心農藥殘留用2招乾淨又保鮮 | 蔬菜好營養
為什麼這些菇類「不用洗」就能直接下鍋?一動作完整保留風味 | 蔬菜好營養
怕農藥,菇菇要不要洗過再煮?學會這2招乾淨又不會馬上壞 | 蔬菜好營養
水洗有損口感?香菇該不該清洗?五星級飯店主廚解答 | 蔬菜好營養
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【金針菇切法】 一直都切錯?原來這樣切洗乾淨企理一條不 ... | 蔬菜好營養
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青辣椒平均值組胺酸(His)含量多少?
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小甜椒(青皮)鱈烯酸(20:1)含量多少?
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青蔥維生素D3含量多少?
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水植青江菜(1月取樣)維生素B2含量多少?
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黃洋蔥維生素A總量(IU)含量多少?
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小番茄平均值(紅色系)水解胺基酸總量含量多少?
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甘藍芽鈣含量多少?
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小甜椒(青皮)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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小甜椒(青皮)P/M/S含量多少?
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水植青江菜(1月取樣)葉酸含量多少?
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