水溶性维生素 | 蔬菜好營養
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水溶性维生素(Water-solublevitamins)是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一类维生素,包括维生素B族和维生素C。这类维生素除碳、氢氧元素外,有的还含有氮硫等元素。
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