素食的界定- 素食問答 | 蔬菜好營養
![素食的界定- 素食問答](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
答:酵母和乳酸菌都是比植物還低等的生物的微生物,所以是素食。類似用於發酵的桿菌和鏈球菌等都是微生物。10海蜇和海參是素食嗎?答:海蜇是軟體 ...
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答:一般來講,所有的蛋類都不是素食,因為蛋仍然有孕育生命的機會。這就是為什麼我們在保護野生珍禽的同時也要保護它們的蛋。
2 有人說:“未受精的雞蛋沒有生命,吃這樣的雞蛋沒有殺生之過”,對嗎?[2]答:未受精的雞蛋是沒有生命,這個沒有錯,但是它仍然有孕育生命的機會。母雞生蛋的目的是為了孕育下一代、是人類為了吃雞蛋而故意剝奪了那些雞蛋的受精機會,也就是剝奪了它們孕育成生命的機會。
如果因為雞蛋“沒有生命”就可以吃,那麼,超市里賣的肉也已經沒有生命了,能吃嗎!
況且,在現代化的養雞場裡,母雞被關在擁擠和暗無天日的雞籠裡,被迫以非自然的方式產卵,飽受各種痛苦,如人間地獄。所有這一切都是因為有人要吃雞蛋。
所以,這種觀點與“只要不是親手殺生,就可以吃肉”的觀點是一樣錯誤。
從健康上來講,雞蛋中的膽固醇含量極高,吃肉對人體健康的所有危害幾乎都存在於雞蛋中。
3 牛奶是素食嗎?[3]答:牛奶屬於素食,因為其生產過程可以不傷害牛。傳統自然的牧場放養對奶牛和小牛犢都沒有傷害。但是目前有很多工業化的牛奶生產過程對牛有虐待性傷害,例如強制分離母牛和小牛犢,過度擠奶,甚至屠殺小牛犢等。所以有許多素食者也戒食乳製品。
另外,長期食用牛奶還會導致某些癌症、糖尿病和骨質疏鬆。而且牛奶也不適合人類的嬰兒食用,對於嬰兒來說,母乳才是最好的食物。
對於那些無法哺乳或乳汁分泌不足的母親來說,為了嬰兒的健康,可選擇純植物來源的配方奶粉。
需要說明的是,據科學家們研究,世界上大約70%的成人是乳糖耐量低下的,即乳糖消化不良,可導致腹瀉。亞洲人能夠耐乳糖的則更為罕見。實質上,成人耐乳糖是反常現象,是大約一萬年前人類基因突變的結果,那時正是人類乳製品行業剛剛開始發展的時候。這從一個側面說明了乳製品對於成人來講並非是必需的。
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